آبریزش و گرفتگی بینی، گلودرد، عطسه کردن و علائمی از این قبیل می‌توانند نشانه ی سرماخوردگی باشند. اگرچه علائم سرماخوردگی مختلف هستند (و شامل سردرد و تب نیز می شوند)، اما تمام سرماخوردگی‌ها عفونتهای مجاری تنفسی بوده، که در اثر بیش از 200 نوع ویروس ایجاد می‌شوند. با توجه به این همه ویروسی که در کمین نشسته‌اند، یکی دیگر از دلایل احتمالی سرماخوردگی ، ضعف سیستم ایمنی است که به ویروس اجازه خرابکاری می‌دهد.
بانوی شهر تحقیقی در مورد خوراکی هایی که می تواند به بهبود یا کم شدن نشانه های سرما خوردگی کمک کند پرداخته است :
-
فلفل دلمه زرد
گاهی اوقات وقتی احساس ناخوشی می‌کنید، اولین چیزی که دستتان می‌رسد، ویتامین C است. یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C، فلفل دلمه زرد است. یک عدد فلفل دلمه زرد بزرگ حاوی 568 درصد نیاز روزانه به ویتامین C را فراهم می‌کند. از زمانیکه این گیاه برای اولین بار در سال 1930 از گونه اصلی خود جدا شد، ویتامین C موجود در آن عفونتهای مجاری تنفسی را درمان می‌کند. از آن زمان تاکنون، تحقیقات نشان داده است که مصرف ویتامین C، درمانی برای پیشگیری از سرماخوردگی به شمار نمی‌آید؛ اما در برطرف کردن علائم سرماخوردگی می‌تواند مفید باشد. تحقیقات نشان می دهد که جذب ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی گروههای سنی بخصوصی از جمله افراد مسن، سیگاری ها، و ورزشکاران حرفه‌ای و کودکان از اهمیت ویژه برخوردار است.
-
قارچها
قارچها از دیرباز به خاطر داشتن ویتامین B، سلنیوم و آنتی اکسیدانها به داشتن فواید بسیار برای تقویت سیستم ایمنی زبانزد بوده‌اند. قارچها دارای تاثیرات ضدویروسی هستند و تولید سلولهای از بین برنده عفونت را افزایش می‌دهند. کاهش مقدار سلنیوم در بدن با خطر بیشتر ابتلا به علائم آنفلوآنزای پیشرفته در ارتباط است. ویتامین B موجود در قارچها (نیاسین و تیانین) سیستم ایمنی را قوی نگه می‌دارد.
-
سوپ جوجه
بله، پشت این گفته قدیمی که سوپ جوجه باعث درمان سرماخوردگی می‌شود، حقایق علمی نهفته است. قبل از هرچیز، مایعات گرم آب رسان هستند که موکوس (مایع مخاطی) را شل کرده و گلو درد را تسکین می‌دهند. علاوه‌براین، تحقیقات نشان می‌دهد که عناصر موجود در سوپ مرغ دارای خواص دارویی منحصر به فرد هستند. مطالعه‌ای که در مرکز پزشکی دانشگاه نبراسکا انجام گرفت، حقایق دیگری را کشف کرد : آب گوشت، سبزیجات، و جوجه موجود در سوپ که در آزمایشگاه مورد آزمایش قرار گرفتند، حاوی خواص ضد التهابی هستند. مطالعات انجام شده نشان می دهد که گلبولهای سفید با مصرف سوپ جوجه کاهش پیدا می‌کنند و این نشان از خواص ضد التهابی این غذا دارد ومی‌تواند علائم سرماخوردگی را تسکین داده و عفونتهای مجاری تنفسی فوقانی را کوتاه تر کند. دستور مورد استفاده در این مطالعه شامل جوجه، پیاز، سیب‌زمینی ، هویج، جعفری، شلغم، ساقه کرفس، برنج ، نمک و فلفل بود.
-
پوست مرکبات
از آنجا که مرکبات سرشار از ویتامین C هستند، استفاده منظم از این میوه‌ها یک راه خوب برای قوی نگه داشتن سیستم ایمنی است. آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین C از طریق مبارزه با رادیکالهای آزاد مخرب سلولی، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. اما، برای آنها که از سرماخوردگی رنج می‌برند، مرکبات فواید دیگری هم دارد. ترکیب شیمیایی طبیعی موجود در پوست مرکبات به نام لیمونن (lomonen)، می‌تواند نقش بالقوه‌ای را در درمان برونشیت ایفا کند. اگرچه هنوز نیاز به تحقیقات بیشتر در این رابطه است. داده‌های اولیه حکایت از آن دارند که لیمونن با سرطان مبارزه کرده و به کاهش وزن نیز کمک می‌کند. یک راه ساده برای استفاده از مرکبات در رژیم غذایی، تهیه سالاد با آنهاست : آب پرتقال تازه و مقداری پوست پرتقال آسیاب شده را با روغن زیتون و مقداری آب لیمو ترکیب کنید.
-
زنجبیل
اگر زنجبیل را در شیرینی‌های تعطیلات خود و یا گوشت و بروکلی سرخ شده ترجیح می‌دهید، بهتر است بدانید که این ادویه متنوع و همه کاره طولانی‌ترین تاریخ دارویی را دارد. بیشتر از 2000 سال است که طب شرقی زنجبیل را برای درمان وپیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها پیشنهاد داده است. هزاران سال است که زنجبیل در طب ژاپنی، چینی، و آیورودا به کسانی که سرماخوردگی دارند پیشنهاد می‌شود. چای زنجبیل نیز در شروع سرماخوردگی که با سردرد همراه نباشد بسیار مفید است و حالت تهوع را از بین می‌برد. علاوه براین، نوشیدن یک فنجان چای زنجبیل گرم و تازه همراه با عسل و آب لیمو یک روش عالی برای شل کردن مخاط بینی و برطرف کردن حالت تهوع است. اگرچه شواهد نشان می‌دهد که زنجبیل حالت تهوع در دوران حاملگی را برطرف می‌کند، اما قبل از مصرف آن، با پزشک متخصص مشورت کنید.
