چای سبز یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی است که معمولا در سراسر جهان استفاده می شود. میزان مصرف این چای حدود 20 درصد مصرف چای در جهان را تشکیل می دهد.
چای سبز دارای خواص بسیار و برای سلامتی مفید است. برخی از خواص آن به شرح زیر می باشد :
خواص شگفت انگیز چای سبز
پيشگيری كننده از حمله قلبی عروقی
پژوهش ها نشان داده است که ماده ی شیمیایی در این نوع چای باعث حفاظت از قلب در برابر آسيب های مختلف می شود.
چای سبز از طریق کاهش کلسترول و سطح قند خون و درنتیجه کاهش وزن بدن، از افراد را در برابر سکته قلبی یا گرفتگی عروق قلب محافظت کند.
پیشگیری از سرطان
این چای از گسترش آنتی ژن هايی كه میتوانند موجب تحريك ايمنی بدن شوند جلوگيری کرده و در کاهش بروز سرطان موثر است.
جلوگيری از ديابت
این چای قادر است از عوارض ناشی از ديابت مانند آب مرواريد و بيماری های كليوی به طور معجزه آسايی جلوگيری كند.
همچنین با مهار كردن فعاليت آنزيم آميلاز بزاق و روده كه مسئول هضم نشاسته است، باعث می شود، نشاسته با سرعت آهسته تری بشكند و در نتيجه قند خون با سرعت كمی بالا برود.
مقوی برای استخوان ها
مصرف این چای با افزایش تراکم مواد معدنی استخوان همراه بوده و به عنوان عاملی موثر در برابر محافظت از خطر شکستگی های لگن شناخته شده است.
- ضد باکتری
- ضد ویروس به ویژه ویروس آنفلوآنزا
- کاهش فشارخون
- اثر بخش در درمان اسهال
- تقویت حافظه و آرامش اعصاب
- موثر برکاهش کلسترول
- موثر در کاهش چربی کبد
- تقویت معده (رفع نفخ و دفع سموم بدن)
- ایجاد شادابی و سرزندگی (ضد افسردگی)
عوارض چای سبز و برخی مضرات آن
اگر چه این چای خواص بسیاری برای سلامتی دارد، با این حال اثرات و ترکیبات آن ممکن است تا مقدار خاصی مفید باشد اما دوزهای بالاتر آن ممکن است موجب برخی عوارض نامطلوب شود.
علاوه بر این، اثرات ترکیبات چای سبز ممکن است در همه افراد مشابه نباشد. اثرات مضر مصرف بیش از حد چای (سیاه یا سبز) به علت سه عامل اصلی است:
1) محتوای کافئین آن
2) ماندگاری آلومینیوم
3) اثرات پلی فنل چای بر میزان آهن بدن
اگر به دنبال داشتن پوستی زیبا هستید مقاله فواید چای سبز برای جوانسازی پوست را مطالعه کنید.
پژوهش ها نشان داده اند که برخی از عصاره های این چای سمی و مصرف آن می تواند بیماری های متابولیکی را به وجود آورد.
مطالعه دیگری نشان داده است که مصرف بیش از حد این نوع چای باعث آسیب به پانکراس و کبد می شود.
مصرف بيش از حد كافئين كه در این چای و بعضی از عصاره های آن وجود دارد در بعضی از افراد باعث علائمی مانند عصبانيت، بيخوابی و بيقراری ميشود.
افرادي كه دارای بيماری فشار چشم هستند، از چای سبز نبايد استفاده كنند. افراد با بیماری ميگرن چای سبز به ميزان كم مصرف کنند. در رابطه با مصرف چای سبز برخی نکات را به یاد داشته باشید:
- افراد مبتلا به بیماری قلبی یا مشکلات قلبی- عروقی نباید این نوع چای را مصرف کنند.
- زنان باردار و شیرده نباید بیش از یک یا دو فنجان در روز بنوشند، زیرا کافئین می تواند باعث افزایش ضربان قلب شود.
- همچنین با توجه به اثرات کافئین، در مصرف همزمان چای سبز و بعضی از داروها احتیاط شده تا تداخل دارویی به وجود نیاید.
- برخی مطالعات قابلیت چای سبز در جذب سطح بالایی از آلومینیوم بدن را نشان داده است. این ویژگی برای بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی مهم است زیرا آلومینیوم می تواند توسط بدن انباشته و در نتیجه ایجاد بیماری های عصبی کند.
- ترکیبات این چای توانایی جذب آهن را داشته و مصرف بیش از حد آن می تواند باعث کاهش قابل توجه آهن بدن شود.
