سالاد سزار با مرغ

written by بانوی شهر 26 خرداد 1396
سالاد سزار با مرغ

عالی، سریع و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه ی سالاد سزار با مرغ :

  • 2 عدد نان تست برشته
  • 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
  • 2 عدد سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان
  • 1 عدد کاهوی بزرگ

مواد لازم برای تهیه ی سس سالاد سزار با مرغ :

  • 1 حبه سیر
  • 2 عدد تن ماهی
  • 1 قطعه متوسط پنیر پارمژان
  • 5 قاشق سوپ خوری سس مایونز

طرز تهیه ی سالاد سزار با مرغ :

  • اجاق گاز را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. نان تست را به 4 قطعه بزرگ ببرید. نان ها را روی یک سینی بزرگ فر بچینید و روی آن ها 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون بریزید. روغن را بر روی نان ها بمالید و مقداری نمک روی آنها بپاشید (نمک دریا برای سالاد سزار مناسب تر است). 8 الی 10 دقیقه آن را بپزید و مرتب نان ها را زیر و رو کنید تا همه ی آن ها به طور یکسان قهوه ای شوند.
  • سینه ی مرغ را به روغن زیتون باقی مانده آغشته کنید و به آن ادویه بزنید. تابه ای را به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. مرغ را داخل ماهیتابه بیندازید ( اگر ماهیتابه به اندازه کافی گرم باشد مرغ ها جلز و ولز می کنند) و اجازه دهید 4 دقیقه بپزد. مرغ ها را برگردانید و بگذارید 4 دقیقه ی دیگر بپزد. با نوک یک چاقوی تیز آن را بررسی کنید و مطمین شوید که مرغ پخته شده است.
  • سیر را با پهنای چاقو له کرده و پوست آن را جدا کنید. تن ماهی را با چنگال در یک کاسه ی کوچک خرد کنید. پنیر را رنده کنید و با بقیه ی مواد سس مخلوط کنید. به دلخواه خودتان ادویه بزنید.
  • پنیر را رنده کنید. کاهو را به قطعات بزرگ خرد کنید و در یک کاسه ی بزرگ بریزید. مرغ را به اندازه ی بند انگشت تکه کنید و نصف آن را به همراه نصف نان ها روی برگ های کاهو بریزید. مقدار زیادی از سس اضافه کنید و با دست هم بزنید. باقیمانده ی مرغ و نان را بریزید، سپس بقیه ی سس را کم کم اضافه کنید. سالاد سزار را با مقداری پنیر پارمژان تزئین کنید و میل کنید. نوش جان
مطلب را به اشتراک بگذارید

مقالات مرتبط را بخوانید

2 دیدگاه

پری 31 شهریور 1396 - 7:48 ب.ظ

اولین باره میبینم تو سس سالاد سزار تن ماهی وجود داره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟/!!!!!!!!!!! میشه بفرمایید کجا میل کردید اینو

Reply
بانوی شهر 3 مهر 1396 - 2:53 ب.ظ

دوست عزیز سلام

از اینکه سوال خود را با ما به اشتراک گذاشتید سپاس گزاریم.

دوست عزیز سالاد سزار با روغن آنچوویز در بسیاری از کشورها و بخصوص کشور ایتالیا طرفداران زیادی دارد.

برای تهیه سس سالاد سزار از روغن انچوویز استفاده میشود اما از آنجاییکه این روغن در ایران وجود ندارد و به ذائقه ایرانی نزدیک نیست پیشنهاد داده می شود از تن ماهی استفاده شود.

به دلیل شوری خاص این ماده استفاده آن با سالاد سزار پیشنهاد می شود.

باسپاس

Reply

بدون دیدگاه