تهیه شیرینی در منزل آسان است و با رعایت نکات لازم و کلیدی می توانید شیرینی های خوشمزه برای اهل منزل و مهمان ها تهیه و سرو نمایید. شیرینی خانگی بادامی بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد. با نزدیک شدن نوروز وقت آن رسیده که آستین ها را بالا بزنید و کمی شیرینی خانگی درست کنید. بانوی شهر شیرینی خانگی بادامی را در چند مرحله به شما آموزش می دهد.
از خواص مفید بادام چه میدانید؟
بادام یکی از انواع آجیل است که سرشار از ویتامین آ و ب می باشد. طبع بادام گرم و به عنوان یک میان وعده مورد استفاده قرار گیرد
زمان آماده سازی مواد اولیه شیرینی خانگی بادامی: 5 دقیقه – زمان آماده سازی خمیر : 8 دقیقه – زمان پخت شیرینی: 15 دقیقه
تعداد : 65 عدد
مواد لازم جهت تهیه شیرینی خانگی بادامی :
- تخم مرغ متوسط 1 عدد
- آرد 220 گرو
- پودر بادام 30 گرم
- شکر 90 گرم
- کرهئ175 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چایخوری
- شکلات سفید و سیاه به میزان لازم برای تزیین
- پودر پسته به میزان لازم برای تزیین
طرز تهیه شیرینی خانگی در منزل :
1 ) در ابتدا کره و شکر را با همزن برقی زده تا کرمی و سبک شوند.
2 ) تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده خوب هم بزنید . در آخر پودر بادام و آرد الک شده را اضافه کرده و با لیسک هم زده تا یکنواخت شود.
3 ) به خمیر 10 دقیقه استراحت دهید. در این مدت فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. سپس خمیر را داخل قیف با ماسوره شکوفه ریخته و روی سینی مخصوص فر که با کمی کره چرب شده است، ماسوره بزنید.
4 ) سینی حاوی شیرینی خانگی بادامی را در فر که حالا حتما گرم شده، به مدت 15 دقیقه قرار دهید.
5 ) شیرینی بادامی پخته را روی توری گذاشته تا خنک شوند . شیرینی آماده شده را داخل شکلات ذوب شده بزنید و روی فویل قرار دهید. مقداری پودر پسته، روی شکلات بریزید و اجازه دهید تا شکلات خشک شود.
نکته :
- اجازه دهید تا کره به دمای محیط برسد.
- شکر و کره را در حدی بزنید تا شکر حل شود حدود 3 دقیقه طول می کشد.
- تزیین شیرینی کاملا سلیقه ایست. میتوانید از نوتلا هم استفاده نمایید.
- ماندگاری شیرینی خانگی به صورت پخته به مدت 2 هفته و ماندگاری خمیر داخل فریزر 1 ماه می باشد ولی بهتر است به صورت تازه تهیه شود.
