شیرینی دانه قهوه ای رویا

written by رویا نهاوندی 15 اسفند 1396
شیرینی دانه قهوه ای رویا

به تعطیلات نوروزی نزدیک می شویم و پختن شیرینی، یکی از رسوم قدیمی ایرانیها است. اگر وقت نکرده اید امسال شیرینی عید بپزید و بیشتر شیرینی ها را آماده تهیه کرده اید، اینجا با کمک رویا طرز تهیه شیرینی دانه قهوه ای را آموزش می دهیم که هم سریع است و هم آسان. در طول تعطیلات درست کردن این شیرینی، می تواند برنامه دلپذیری باشد تا با کمک بچه ها آنها را آماده کنید.

زمان تهیه مواد 20 دقیقه – زمان پخت 20 دقیقه

مواد لازم برای تهیه شیرینی دانه قهوه ای

  • آرد سفید قنادی ۲تا ۲ونیم لیوان
  • کره ۱۲۵گرم
  • پودر شکر ۱لیوان
  • تخم مرغ ۱عدد
  • پودرکاکائو 2 تا 3 قاشق غذاخوری
  • پودر قهوه نصف قاشق غذاخوری
  • آبجوش 1قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر 1قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت نصف لیوان
  • پودر هل 1 قاشق غذاخوری

مراحل پخت شیرینی دانه قهوه ای رویا

1 ) ابتدا پودر قهوه را با آبجوش حل میکنیم.

2 ) پودر شکر، هل، کره، نشاسته ذرت، تخم مرغ، پودر کاکائو و قهوه حل شده را با هم خوب مخلوط نمایید تا کاملا یکدست شود.

3 ) در ادامه آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه میکنیم و با دست کمی مخلوط می کنیم.

4 ) با توجه به خمیر آرد را اضافه میکنیم، اگر خمیر حالتی شل و نرم دارد و قابل شکل دادن نیست آرد آن کم است و باید 2لیوان و نیم آرد اضافه نماییم.

4 ) دقت کنید اگر خمیر حالتی خشک و پودری داشت به این معناست که آرد استفاده شده زیاد و کره به مقدار کم اضافه شده است.

5 ) در ادامه آرام آرام آرد را اضافه و خمیر را مخلوط کنید تا کاملا به انسجام برسد.

بیشتر بخوانید:  تهرانگردی – مجموعه سعدآباد، بازار تجریش و انجمن خوشنویسان

6 )  توجه کنید خمیر شیرینی های خشک را زیاد ورز ندهید چون به روغن میافتند و شیرینی سفت میشود و داخل فر ترک میخورند.

7 ) فر را از قبل با دمای 170 درجه روشن و گرم کنید.

8 ) داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، به اندازه دلخواه خمیر بردارید و با دست گلوله نمایید و بعد به شکل بیضی درآورید، دقت کنید ترک نداشته باشند.

9 ) خمیرهای گلوله شده را با فاصله بچینید زیرا وقتی داخل فر میگذارید کمی باز میشوند، سپس با نوک چاقو یک شکاف باریک وسط بیضی ها ایجاد کنید.

شیرینی دانه قهوه ای - دستپخت بانوی شهر

10 ) سینی را داخل فر قرار دهید تا شیرینی ها خوب بپزند. توجه کنید دمای فرها متفاوت است پس حتما چک نمایید.

شیرینی دانه قهوه ای - دستپخت بانوی شهر

11 ) شیرینی دانه قهوه ای رویا آماده است.

نوش جان!

نکات :

  • بزرگی و کوچکی شیرینی ها به سلیقه شما بستگی دارد اما در نظر داشته باشید که شیرینی های کوچک جذاب تر و خوردنشان راحتتر است.
  • در صورتیکه دوست داشتید شیرینی هایتان خیلی پررنگ و دقیقا به رنگ قهوه باشد میتوانید از رنگ خوراکی قهوه ای داخل خمیر استفاده کنید.
  • به جای نشاسته ذرت میتوانید از نشاسته گندم نیز استفاده کنید اما باید کاملا به حالت پودر باشد.
  • شیرینی دانه قهوه ای کاملا شبیه بیسکویت ترد است و حالت نرمی ندارد.
  • لیوانی که برای اندازه گیری مواد بکار میگیرید بهتر است لیوان دسته دار فرانسوی باشد.
  • شیرینی دانه قهوه ای بدون فر و داخل تابه های رژیمی هم قابل پخت است.
مطلب را به اشتراک بگذارید

مقالات مرتبط را بخوانید

بدون دیدگاه