طرز تهیه سالاد تایلندی با مرغ

سالاد تایلندی با مرغ می تواند بسیار سیر کننده باشد. در واقع این نوع سالادها بهترین انتخاب برای زمان هایی است که می خواهید یکی از وعده های غذای اصلی را با سالاد جایگزین کنید. دستور آشپزی مرغ سوخاری را هم می توانید مطالعه کنید.

سالاد تایلندی با مرغ به عنوان یک میان وعده به دلیل داشتن مرغ و زنجبیل که هر دو از خوراکی هایی با طبع گرم هستند بسیار به مقاومت بدن کمک می کند، همچنین مصرف این سالاد در دستیابی به وزن ایده آل و لاغری تاثیرگذار است.

سس این سالاد از کره بادام زمینی، سس سویا و لیموی تازه تهیه شده و بسیار خوشطعم است.

تعداد 4 تا 6 نفر – زمان آماده سازی : 30 دقیقه – درست کردن این سالاد بسیار ساده است.

مواد لازم برای تهیه سالاد تایلندی با مرغ

 سالاد

• 2 عدد سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان
• 1 عدد کلم سفید یا سبز کوچک. باریک خرد شده
• 1 عدد هویج بزرگ. باریک خرد شده
• 1 عدد پاپایا. باریک خرد شده. به علت کمیاب یا گران بودن پاپایا آن را می توان با کدوی سبز یا خیار جایگزین کرد.
• نصف فنجان گشنیز خرد شده
• نصف فنجان پیازچه
• نصف فنجان بادام زمینی خرد شده

سس سالاد

• 2 حبه سیر
• 3 عدد فلفل قرمز خرد شده
• 2 قاشق غذا خوری سس سویا
• 2 قاشق غذا خوری سرکه
• 2 قاشق غذا خوری شکر
• 1 قاشق غذا خوری آب لیموی طبیعی
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک چهارم فنجان کره ی بادام زمینی
• یک چهارم فنجان آب

 طرز تهیه سس سالاد تایلندی

1) ابتدا سیر و فلفل قرمز را با هم آسیاب کنید.

2 ) سیر و فلفل را به همراه سس سویا، سرکه، شکر، آب لیمو و روغن را در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. کره ی بادام زمینی و آب را هم اضافه کنید و باز هم خوب هم بزنید تا کاملا حالت کرم پیدا کند.

طرز تهیه سالاد

1) یک قابلمه نسبتا بزرگ آب بجوشانید. سینه ی مرغ را درون آن بگذارید و اجازه دهید 15 تا 20 دقیقه خوب بپزد. وقتی کاملا پخته شد، آنها را خارج کنید، آب آن را بگیرید و مرغ ها را با دو چنگال رشته رشته کنید.

2 ) کلم را در اندازه های بسیار نازک خرد کرده، سپس پوست هویج را کنده و رنده کنید. اگر از پاپایا استفاده می کنید پوست آن را جدا کنید، هسته ها را در آورید و آن را نیز رنده کنید.

3 ) اگر به جای پاپایا از خیار یا کدو استفاده می کنید، آنها را در اندازه بسیار نازک خرد کرده و در ادامه پیازچه ها و گشنیز را نیز در اندازه ریز خرد کنید.

4) همه ی این مواد و مرغ را با هم در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و در یخچال بگذارید.

5 ) سالاد و سس را با هم خوب هم بزنید و بادام زمینی خرد شده را به آنها اضافه کنید.

6 ) سالاد تایلندی با مرغ را سرد سرو کنید و سس را در هنگام سرو کردن به آن اضافه کنید.

سالاد تایلندی با مرغ یکی از سالاد هایی است که دردسر شستشوی مقدار زیادی کاهو و سبزی را ندارد و در عین حال بسیار سیر کننده و مقوی است.