سیر شگفتی آفرین است. بله، به راحتی می توان گفت که سیر یکی از سالمترین غذاهای روی سیاره است. این سبزی توان بخش، امروزه تبدیل به یک غذای بسیار محبوب شده است. اگر سری به خواروبار فروشی بزنید، بسیاری از اقلام با طعم و مزه سیر از جمله نان، چیپس، مرغ، گوشت، بیسکویت نمکی، و چاشنی و ادویه های مخصوص سالاد را در آنجا خواهید دید.
هزاران سال است که مردم در سراسر دنیا از سیر برای معالجه و پیشگیری بسیاری از بیماری ها استفاده می کنند:
- مصریان باستان از سیر برای افزایش قدرت و نیروی تولید مثل، درمان بیماری های گردش خون، و جلوگیری از هجوم حشرات استفاده کرده اند.
- تلمود، کتابی یهودی بجا مانده از قرن دوم، سیر را برای معالجه انگل و دیگر اختلالات تجویز می کند.
- سربازان یونان باستان سیر را برای تقویت شجاعت و محافظت از پوست در برابر سموم مصرف می کردند.
- رومی های باستان بر این باور بودند که سیر در بهتر کردن شرایط قلبی عروقی، برطرف کردن اختلالات دستگاه گوارش، و تسکین بیماری های مفاصل مؤثر است.
- در ژاپن و چین برای رفع بیماری های تنفسی و گوارشی از سیر استفاده می کردند.
بسیاری سیر را بعنوان یک درمان سنتی برای کنترل فشار خون بالا، فشار خون پایین، کلسترول بالا، کلسترول ارثی بالا، بیماری های کرونر قلب، حمله های قلبی، کاهش جریان خون به دلیل باریک شدن شریان ها، و تصلب شراین بکار گرفته اند.
خانمها و آقایان، شما باید بدانید که مصرف سیر خام با معده خالی می تواند بسیاری از نارسائی های معده از جمله اسهال، را برطرف کند. سیر یکی از مؤثرترین و قویترین داروهائیست که در طب جایگزین استفاده می شود. سیر توانایی پاکسازی تمام بدن از انگل و کرم، پیشگیری از دیابت، افسردگی، تیفوس، و حتی سرطان را دارد. بسیاری از پزشکان متخصص این یافته ها را تایید کرده اند.
فواید علمی سیر
- پیشگیری از تصلب شراین
- پیشگیری از حملات قلبی
- جلوگیری از بیماری های کرونر قلب
- پایین آوردن کلسترول
- تنظیم فشار خون
- درمان گزش حشرات
- تسکین علائم سرماخوردگی و تب یونجه
- درمان عفونتهای قارچی
- پیشگیری از اسهال در سفر
- دفع سموم
- تقویت سیستم ایمنی
سیر همچنین برای کنترل علائم بیماری های زیر مفید و مؤثر است :
- دیابت
- بزرگ شدن پروستات
- آرتروز
متخصصان می گویند که سیر را باید بصورت خام مصرف کرد؛ چونکه حرارت باعث تمرکز زدایی آلیسین، عنصر اصلی فعال در سیر، می شود. کاری که باید بکنید اینست که حبه های سیر را خرد کرده، حدود 15 دقیقه آنها را به حال خود بگذارید و سپس آن را به غذا اضافه کنید. توجه: ترکیب زیر را باید هر روز مصرف کرد. در اینصورت به شما کمک می کند تا سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از سلامتی بهینه برخوردار باشید.
برای تهیه ترکیب به مواد زیر نیاز دارید :
- 2 الی 3 حبه سیر خرد شده
- یک قاشق غذاخوری عسل ارگانیک خام
دستور تهیه :
به سادگی هر چه تمامتر، مواد بالا را ترکیب کرده و میل کنید. این ترکیب را هر روز مصرف کنید تا لبریز از انرژی شوید و سیستم ایمنی شما فعالتر گردد.
دستور نیروبخش تهیه سیر برای درمان آنفلوآنزا
توجه : اگر با آنفلوآنزا یا سرماخوردگی دست و پنجه نرم می کنید و به تقویت سیستم ایمنی نیاز دارید، این دستور نیروبخش را امتحان کنید. این دستور بسیار آسان است و براحتی می توان آن را تهیه کرد. کافیست دستورالعمل زیر را دنبال کنید. مواد مورد نیاز عبارتند از :
- 5 حبه سیر، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل، خرد شده
- سرکه سیب خام و فیلتر نشده
- ا عدد لیمو، آبگیری شده
- 2 عدد فلفل قرمز تند، خرد شده
دستور تهیه :
ابتدا، مواد را یکی پس از دیگری به یک لیوان 400 میلی لیتری اضافه کنید. حتما باید با سیر، فلفل، و زنجبیل شروع کرد و با آب لیمو و سرکه سیب پایان داد. بعد از آن، در لیوان را ببندید؛ به گونه ایکه ترکیب حداقل 1 سانتی متر با لبه لیوان فاصله داشته باشد. لیوان را در جای خشک و خنک قرار دهید و هر روز تا زمان برطرف شدن علائم آنفلوانزا و یا پیشگیری از آن، ترکیب را مصرف کنید.
