مينى مافين بلوبرى مخصوص کودکان

من فكر نمی كنم كسى وجود داشته باشد كه مينى مافين بلوبرى دوست نداشته باشد. حالا اگر اين مافين ها سايز كوچكى نيز داشته باشند، براى بچه ها بسيار جذابتر خواهند بود.

درست كردن اين مينى مافين ها بسيار آسان و راحت است و شما ميتوانيد در يك آخر هفته تعداد زيادى از آنها را درست كنيد و در طول هفته فقط چند ثانيه آنها را گرم كرده و اجازه دهيد كه فرزندانتان از طعم لذيذش لذت ببرند.

مواد لازم جهت تهیه مينى مافين بلوبرى

• آرد سفيد : ۲ ليوان
• بيكينگ پودر : ٢ قاشق چايخورى
• کره : ۱/۲ لیوان
• شكر : ۱ ليوان
• شیر پر چرب : نصف ليوان
• تخم مرغ : ٢ عدد
• عصاره وانيل : ١ قاشق چايخورى
• بلوبری : ۲ ليوان

طرز تهيه مينى مافين بلوبرى

فر را با دمای۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن كنيد و بگذاريد گرم شود.

کاغذهای مخصوص مافین (كاغذ هاى كوچك) را در سینی 12 خانه ای مخصوص مافین قرار دهید.

در يك كاسه بزرگ آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس مخلوط این مواد را ٢ بار الک كنيد.

در يك كاسه ديگر، كره و شكر را با همزن دستی و یا برقی خوب به هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس تخم مرغها را يكى يكى اضافه و هم بزنيد.

در نهايت آرد و عصاره وانیل را اضافه كنيد و باز هم بزنيد تا به یک مخلوط یکدست برسید، سپس شیر را اضافه کنید.

مواد بالا را خوب با هم ترکیب و‌ در آخر بلوبری ها را اضافه کنید و با لیسک آرام همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.

مايه مافين را در كاغذهاى مافينى كه قبلا در سينى مخصوص گذاشته ايد بريزيد و داخل فر بگذاريد.

زمان لازم براى پخت اين مافین ها ۱۷ تا ۲۰ دقيقه است، یعنی تا زمانی که روی آن كاملا طلايى رنگ شده باشد.

از فر كه بيرون آورديد، ۵ دقيقه زمان بدهيد تا سرد شود. سپس مافین ها را از قالب در بیاورید.

مافین بلوبری را می توانید به عنوان یک صبحانه و يا حتى عصرانه ساده و خوشمزه برای فرزندانتان تهیه کنید و همراه با چای یا شیر نوش جان کنید.

نكته

اگر به بلوبری دسترسی نداشتید، میتوانید از چاکلت چیپس (چیپس شکلاتی) استفاده کنید.

همچنين می توانيد ميوه هاى ديگرى (توت فرنگى و يا هلوى قاچ شده) را جايگزين بلوبرى كنيد و همچنان يك مافين خوشمزه داشته باشيد.

شما همچنين مي توانيد از بلوبرى فريز شده استفاده كنيد، فقط به جاى ٢ ليوان، از نصف ليوان استفاده كنيد. در اينصورت احتمالا مافين شما آبى رنگ تر خواهد بود، چرا كه بلوبرى يخ زده نرمتر از بلوبرى تازه است.

اگر مينى مافين بلوبرى را به عنوان صبحانه سرو می كنيد، می توانيد قبل از سرو آن، به مدت ٥ تا ١٠ ثانيه آنها را در مايكروويو گرم كنيد.