کیک سیب و شیره خرما می تواند به عنوان عصرانه با چای یا در صبحانه و با قهوه صرف شود. در این دستور غذایی می توانید از هر شیره یا شهد شیرینی که دوست دارید استفاده کنید.
دستور اصلی با شهد نیشکر یا شیره ی شکر درست شده است. ما ترجیح دادیم این شیره را به شیره ی خرما تغییر دهیم که علاوه بر مقوی بودن، مضرات شکر را هم ندارد و قند آن طبیعی است.
این مقدار کیک برای 3 تا 4 نفر کافیست و تهیه ی آن تنها یک ساعت زمان می برد.
-
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و شیره ی خرما
- نصف فنجان روغن هسته ی انگور
- 2 فنجان آرد سفید
- یکی و نصفی قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1 قاشق چای خوری دارچین
- نصف قاشق چای خوری میخک
- نصف قاشق چای خوری نمک
- نصف فنجان شیره ی خرما
- نصف فنجان شکر قهوه ای
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری وانیل
- 1 قاشق غذا خوری زنجبیل تازه ی پوست کنده شده
- 5 عدد سیب خرد شده در ابعاد یک سانتی
طرز تهیه :
1 ) فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2 ) در یک کاسه ی بزرگ، آرد، جوش شیرین، میخک، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
3 ) در یک کاسه ی دیگر یا در ظرف هم زن، روغن، شیره ی خرما، شکر قهوه ای، تخم مرغ، زنجبیل، وانیل و نصف فنجان آب جوش را با یکدیگر مخلوط کنید.
4 ) آن ها را با خمیر اولیه هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
5 ) در آخر سیب ها را به خمیر اضافه کنید. سعی کنید در همه جای خمیر تکه های سیب به طور مساوی وجود داشته باشد.
6 ) خمیر کیک سیب و شیره ی خرما حاضر شده. آن را به یک غالب کیک پزی یا ظرف چدنی که از قبل به آن ها روغن و آرد زده اید منتقل کنید.
7 ) آن را برای 45 دقیقه ( 55 دقیقه برای ظرف چدنی ) درون فر بگذارید.
8 ) کیک سیب و شیره ی خرما را از فر خارج کنید و برای 10 دقیقه بگذارید سرد شود.
توجه کنید که شما می توانید شکر را از این دستور حذف کنید تا کیک شما سالم تر و کم شیرینی تر شود.
می توانید آن را با یک اسکوپ بستنی برای عصر یا با یک فنجان قهوه ی فرانسه نوش جان کنید.
