کیک یخچالی امروزه جز پرطرفدارترین شیرینی هایی هستند که بین خانم ها جهت پذیرایی از مهمانان و دورهمی ها متداول شده است تا سفره ای زیبا و کامل داشته باشند.
آموزش تصویری کیک یخچالی را که یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین کیک ها است را در بانوی شهر بخوانید و این کیک بدون فر را در منزل به راحتی درست و با موز یا شکلات تزئین نمایید.
یکی از انواع کیک و دسر که دستور پخت بسیار آسانی دارد کیک یخچالی خوش طعم و لذیذ است، که در ادامه طرز تهیه کیک یخچالی را با شما به اشتراک میگذاریم.
زمان لازم : 30 دقیقه تعداد : 6 نفر
مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی :
- آرد سفید قنادی 2 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
- شکر 1 لیوان
- شیر 2 لیوان
- وانیل به مقدار لازم
- کره 50گرم
- بیسکویت پتی پور 2 بسته
مراحل پخت کیک یخچالی لذیذ
1) دستور تهیه کیک یخچالی خیلی ساده است . ابتدا دو قاشق غذاخوری از آرد سفید قنادی را همراه با دو قاشق غذاخوری از پودر کاکائو مخلوط کرده و الک می کنیم.
2 ) سپس نصف لیوان شکر را همراه دو لیوان شیر و مقداری وانیل به مواد اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم. بعضی افراد به دلیل استفاده از شیر در کیک ِخچالی ممکن است آن را دوست نداشته باشند . در بخش آشپزی بانوی شهر میتوانید کیک یخچالی بدون شیر را آموش ببینید .
3 ) باید دقت داشته باشیم برای گلوله نشدن مواد، مرتب هم بزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. رعایت این نکته هنگام تهیه کیک یخچالی ساده باعث شکل زیبا و لذیذ تر شدن آن میشود. در این مرحله باید صبور باشید و اجازه بدهید تا غلظت مواد کیک یخچالی کاملا قوام بیاید و از فرنی غلیظ تر شود تا کیک یخچالی شما شل نشود و به راحتی در یخچال بسته شود .
4 ) در ادامه حرارت را خاموش کرده و 50 گرم کره به مواد اضافه میکنیم سپس هم می زنیم تا کره کامل حل و مخلوط شود.
5 ) در ادامه داخل یک ظرف شیشه ای پیرکس، کیسه فریزر را بازکرده و یک لایه بیسکویت پتی پور با سلیقه می چینیم و سس تهیه شده را روی آن میریزیم و اینکار را تا 5 لایه ادامه میدهیم به گونه ای که لایه آخر فقط سس باشد.
6 ) به مدت یک روز مواد را در یخچال میگذاریم تا بافت بیسکویت مثل کیک شود سپس با همان کیسه فریزر بلند کرده و روی سینی میگذاریم، به آرامی از یک طرف پلاستیک را بیرون میکشیم.
7 ) در پایان کیک یخچالی را برش زده و سرو میکنیم.
نکات تهیه کیک یخچالی خوشمزه:
- سس حتما باید داغ باشد در صورتیکه خنک است باید حتما گرم نمایید.
- درمیان لایه های کیک میتوانید موز و گردو بگذارید.
- اگر برای آماده شدن کیک یخچالی عجله دارید فقط 4 ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود.
- برای تهیه این دسر خوشمزه میتوان از دو نوع بیسکویت ساده و کاکائویی استفاده نمایید.
تزئین کیک یخچالی :
برای تزئین کیک یخچالی خانگی میتوانید از پودر پسته، پودر نارگیل و بادام استفاده کنید .
شما می توانید بعد از آماده شدن کیک یخچالی روی آن را با بستنی بپوشانید و میل نمایید .
