ابزارهای مخصوص شیرینی پزی در مدل و طرح های گوناگون در فروشگاه ها موجود است که در نظر داریم این ابزارها را مورد بررسی قرار داده و کاربرد این ابزار آلات را با شما به اشتراک بگذاریم.
با بانوی شهر همراه شوید تا با ابزارهای مخصوص شیرینی پزی و دسر آشنا شده و بدانیم در چه مواقعی مورد استفاده قرار می گیرند.
1 ) ترازو : یکی از اصلی ترین ابزار در تهیه شیرینی است.
در آشپزی یا قنادی اندازه گیری و سنجش مواد اولیه از اهمیت بالایی برخوردارست که برای نتیجه مطلوب تر در تهیه انواع شیرینی ها و دسرها باید مواد اولیه دقیق اندازه گیری شوند.
ترازوهای مدرن دیجیتالی که وزن مواد را به صورت گرم و اونس اندازه می گیرند و دقت اندازه گیری بالایی دارند، بهترین نوع برای کاربرد شیرینی پزی است.
2 ) همزن : از دیگر ابزار مورد استفاده در تهیه اکثر شیرینی ها و دسرها همزن است که در 2 نوع در بازار موجود میباشند.
- همزن دستی : در مواقعی که مواد اولیه خیلی احتیاج به مخلوط کردن ندارند استفاده میشوند.
- همزن برقی : استفاده از همزن های برقی کار را خیلی آسان کرده و در وقت صرفه جویی می شود.
همزن برقی مدل های متنوعی دارند و بسته به نیاز قناد و آشپز با توان مورد نیاز تهیه و خریدار می شود. همزن هایی که قدرت و توان بالایی دارند بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند.
3 ) پیمانه ها : برای اندازه گیری بعضی از مواد اولیه در تهیه شیرینی ها و دسر احتیاج است که از پیمانه استفاده شوند. اصولا شبیه کاسه کوچک یا قاشق و در سایزهای اندازه گیری مختلف در یک پکیج موجود است.
4 ) الک : برای سبک کردن آرد و جدا کردن مواد ریز و درشت مانند پودر بادام و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. الک ها شکل و ظاهر مختلفی دارند ولی کارایی همه یکسان است.
5 ) پالت : در 2 نوع صاف و شکسته در بازار موجود است و برای صاف کردن سطح کیک و شیرینی (خامه کش کیک ها) و موارد مشابه مورد استفاده قرار می گیرند. پالت ها سایز های گوناگونی دارند
