این روزها تمایل به دمنوشهای سنتی زیاد شده و در هر رستوران و کافی شاپی که می روید، با منوی جالبی از آنها روبرو می شوید.
دمنوش به ، جز آن دسته نوشیدنی های خوش طعم و گوارایی است که اگر اهل تجربه کردن مزه های جدید باشید، تهیه آن در منزل سریع و راحت است.
با بانوی شهر همراه باشید تا طرز تهیه دمنوش به و کیک فنجانی را با شما به اشتراک بگذاریم.
طرز تهیه دمنوش به :
1 ) ابتدا به را خوب شسته و با پوست، رنده درشت میزنیم.
2 ) به های رنده شده را داخل سینی فلزی پخش میکنیم و روی شوفاژ، بخاری یا داخل فر قرار میدهیم تا خشک شود.
3 ) وقتی به ها خوب خشک شدند، آنها را داخله تابه برروی حرارت ملایم میگذاریم و با قاشق هم میزنیم تا تفت بخورد و رنگی مایل به قهوه ای داشته باشیم.
4 ) سپس حرارت را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم مواد کاملا خشک شود.
5 ) مواد خشک شده را درون شیشه ریخته در آن را بسته و در یخچال میگذاریم.
6 ) یک قاشق غذاخوری به خشک شده را به همراه یک لیوان آب جوش، یک دانه هل، یک چوب دارچین کوچک، یک غنچه گل سرخ داخل قوری ریخته و به مدت 30 دقیقه روی کتری بگذارید تا دم بکشد و خوشرنگ شود.
نکته : به میوه ای شیرین است اما اگر تمایل داشتید میتوانید مقداری عسل به دمنوش اضافه نمایید.
فواید خوردن به و دم نوش به :
- اثرات مثبت بر فکر و ذهن
- احیای روحیه و خوشحالی
- از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها
- تقویت کننده قلب، کبد و معده
- مفید برای زخم معده
- تحریک کننده اشتها
- نرم کننده سینه
- ادرارآور و کمک به هضم غذا
- جلوگیری از التهاب پلک و استراحت چشمان خسته
- از بین برنده بوی بد دهان
- کاهش وزن به دلیل وجود فیبر زیاد
کیک فنجانی :
کیک فنجانی، کیکی ساده و خوشمزه است که می توان به عنوان عصرانه یا تغذیه بچه ها در مدرسه استفاده کرد.
مواد لازم برای تهیه کیک فنجانی بدون فر :
- آرد 8 قاشق غذا خوری
- شیر 3/4 لیوان
- روغن مایع 6 قاشق غذا خوری
- شکر 6 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2عدد
- وانیل نوک چاقو
- پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر :
1 ) ابتدا آرد، شکر، وانیل، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم الک کرده و مخلوط نمایید.
2 ) در ادامه تخم مرغ ها را به مواد اضافه نمایید و با چنگال خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
3 ) شیر و روغن را به مواد اضافه نمایید.
4 ) داخل فنجان های چینی را چرب کرده و نصف فنجان را از مواد کیک پر کنید.
5 ) فنجان ها را داخل قابلمه قراردهید و سپس داخل قابلمه را کمتر از نصف فنجان ها آب بریزید، مراقب باشید آب داخل فنجان ها نرود.
6 ) قابلمه را روی اجاق گذاشته تا آب بجوشد. بعد از جوشیدن آب، دمکنی روی در قابلمه گذاشته وشعله را خیلی کم کرده و در آن را ببندید. به مدت ۱۵دقیقه روی اجاق بماند.
7 ) بعد از پخت کامل کیک، اجاق را خاموش کرده و بعد از ده دقیقه در قابلمه را باز کنید، و سپس فنجان ها را از درون قابلمه در آورده و کیک را از فنجان جدا کنید.
کیک فنجانی آماده است آن را همراه با دمنوش به میل نمایید.
نوش جان!
