پاستای پنه مرغ با سس آلفردو

written by فرزانه زارع 23 بهمن 1396
پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

پاستا جز غذاهای معروف ایتالیایی است که با روش های مختلفی طبخ می شود. پاستا از لحاظ شکل مدل های مختلفی دارد. یکی از رایجتیرین انواع پاستا در ایران پنه است. معروف ترین غذا با این نوع پاستا، پنه مرغ با سس آلفردو می باشد. بانوی شهر دستور پاستای پنه مرغ با سس آلفردو لذیذ را با شما دوستان عزیز به اشتراک می گذارد.

تهیه پاستا پنه مرغ با سس آلفردو خیلی ساده و راحت است و تهیه آن در منزل بسیار آسان می باشد.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

زمان آماده سازی مواد اولیه پاستا پنه مرغ با سس آلفردو : 20 دقیقه – زمان پخت : 1 ساعت

مواد لازم جهت پخت پاستا پنه مرغ با سس آلفردو :

  • سینه مرغ 2 عدد
  • عصاره مرغ1عدد
  • پاستا پنه 500 گرم
  • قارچ 300 گرم
  • کره 50 گرم
  • روغن زیتون بدون بو 2 قاشق غذا خوری
  • سیر رنده شده 5 حبه
  • خامه صبحانه 200 گرم
  • پنیر پارمزان 70 گرم
  • شیر پر چرب 1 لیتر
  • نمک ، فلفل سفید به میزان لازم
  • آرد 1 قاشق غذا خوری
  • جعفری ساطوری شده یا ریحان تازه 1 قاشق غذا خوری برای تزیین
  • زنجبیل 15 گرم
  • آب 3 لیتر

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

طرز تهیه پاستا پنه مرغ با سس آلفردو :

1 ) در ابتدا مرغ را پخته و اجازه دهید تا خنک شود

2  ) آب را داخل قابلمه ریخته و بگذازید جوش بیایید و نمک و مقداری روغن اضافه نمایید تا پاستا بهم نچسبد.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

3 ) وقتی آب جوش آمد پاستا را داخل آب جوش ریخته و اجازه دهید پاستا نیم پز شود.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

4 ) پاستا را آبکش نمایید و مقداری آب یخ روی آن بریزید و بگذارید تا خنک شود.

5 ) داخل قابلمه با سایز مناسبی کره را روی حرارت ذوب نمایید . همزمان روغن زیتون اضافه کنید.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

6 ) سیر رنده شده و زنجبیل را اضافه نمایید و هم بزنید.

7 ) قارچ را ورقه ای برش دهید و به کره ذوب شده اضافه نمایید و هم زده تا به کره آغشته شود.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

8 ) آرد را به قارچ و کره اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

9 ) نمک و فلفل و عصاره مرغ را اضافه کرده و در انتها شیر را به مواد اضافه نمایید.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

10 ) مواد که جوش آمد پاستای نیم پز شده و پنیر پارمزان را اضافه نمایید.

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

11 ) در آخر خامه صبحانه و مرغ پخته شده را اضافه کرده و هم بزنید و اجازه دهید تا پاستا غلیظ شده و جا بیفتد.

پاستا پنه مرغ با سس آلفردو آماده سرو میباشد. داخل ظرف مورد نظر بریزید و با جعفری یا ریحان و مقداری پنیر پارمزان تزیین نمایید. نوش جان!

پاستا پنه مرغ - دست پخت بانوی شهر

پاستای پنه مرغ با سس آلفردو از آن دسته غذاهایی است که کمتر بچه ای ممکن هست دوست نداشته باشد. این غذا مناسب برای برنامه شام دورهم با اعضای خانواده است.

مطلب را به اشتراک بگذارید

مقالات مرتبط را بخوانید

1 دیدگاه

فرید 29 آذر 1397 - 8:20 ب.ظ

سلام، از راهنمایی و آموزش تهیه غذای پاستا پنه مرغ بسیار ممنونم. باید ببینم چی از آب در میاد. درمورد خورد کردن مرغ اشاره ای نشده بود.

Reply

بدون دیدگاه