چیز کیک انار از دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی است، که تهیه آن برای پذیرایی از مهمانان در شب یلدا، مناسبت های خانوادگی، و دوستانه طرفداران زیادی دارد. استفاده از انار در تهیه این دسر، ظاهری جذاب با طعمی بسیار دوست داشتنی به آن می دهد.
بانوی شهر طی چند مرحله ساده، طرز تهیه این دسر لذیذ را برای پذیرایی دلنشین از مهمانان در شب یلدا با شما به اشتراک میگذارد.
تعداد: 5 نفر – زمان تهیه: 2 ساعت
مواد لازم
مواد لازم بیسکویت
- بیسکویت مادر یا بیسکویت ساقه طلایی 300گرم
- کره آب شده 100گرم
- عسل 1 قاشق سوپخوری
- گردو آسیاب شده 1/2پیمانه
- خرما بدون هسته 4عدد
مواد لازم لایه پنیری
- پنیر خامه ای 300گرم
- خامه فرم گرفته 1پیمانه
- پودر ژلاتین 2قاشق سوپ خوری
- آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
- شکر 1/4 پیمانه
- دانه های انار 2 پیمانه
طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه بدون نیاز به فر
1) برای تهیه دسر ابتدا باید لایه های بیسکویتی را آماده کنید.
2 ) برای شروع بیسکویت ها، کره، عسل، گردوهای آسیاب شده و خرماها را داخل غذاساز بریزید تا مواد کاملا خرد و نرم شوند.
دقت کنید حتما پوست و هسته خرماها گرفته شود.
3) قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مخلوط تهیه شده را داخل آن بریزید و با پشت قاشق به آرامی فشار دهید تا یک لایه تشکیل شود. بعد از آنکه مواد مخلوط شده را داخل قالب کیک قرار دادید، قالب را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
4) سپس در مدت زمانی که قالب کیک را در یخچال گذاشته اید، به تهیه لایه پنیری چیز کیک انار بپردازید.
پیشنهاد می کنیم طرز تهیه ژله انار و کیک انار را برای داشتن یک سفره رنگین در شب یلدا بخوانید.
5) پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب ولرم ترکیب کنید و برروی حرارت ملایم قرار دهید، خوب هم بزنید تا مواد کاملا حل شوند. بعد از چند دقیقه ظرف حاوی پودر ژلاتین را از روی حرارت بردارید و صبر کنید کاملا خنک شود.
6) در ادامه پنیر خامه ای را جداگانه آنقدر هم بزنید تا کامل نرم شود.
7) خامه فرم گرفته، شکر، و آب لیمو را با پنیر خامه ای ترکیب کنید. بعد از آنکه مطمئن شدید مخلوط ژلاتین کاملا خنک شده است، به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
8) قالب کیک را که شامل لایه بیسکویت است از یخچال درآورید، سپس مخلوط پنیری آماده شده را روی آن بریزید.
9) هنگامی که مواد را کامل با هم ترکیب کردید دوباره قالب را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قراردهید تا لایه پنیری نیز کاملا آماده شود.
10) در پایان به آرامی چیز کیک را از قالب خارج کنید و با دانه های انار تزئین کنید و یا روی چیز کیک را با ژله قرمز رنگ کاملا بپوشانید و سپس با دانه های انار تزئین کنید.
11) چیز کیک انار آماده سرو است نوش جان!
