این کیک خوشمزه و خوش رنگ را به راحتی در منزل آماده کنید و به عنوان دسر، برای مهمانی های عصرانه خود در نظر بگیرید.
زمان آماده سازی این کیک 1 ساعت برآورد شده است و هر تکه از این کیک 443 کیلو کالری انرژی دارد.
مواد اولیه برای تهیه کیک اسفنجی
- 225 گرم کره
- 225 گرم شکر
- 4 عدد تخم مرغ متوسط
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 225 گرم آرد
مواد اولیه برای تهیه خامه
- 150 میلی لیتر خامه
- 1 قاشق چای خوری گلاب
- 4 قاشق غذاخوری مربای رزبری
- 150 گرم رزبری
برای روی کیک
- 175 گرم پودر قند
- 2/1 قاشق چای خوری گلاب
- برای تزیین روی کیک : گل سرخ و رزبری
طرز تهیه
ابتدا فر را روشن کنید و به دمای 180 درجه سانتیگراد برسانید. دو قالب 20 سانتی متری کیک را کمی چرب کنید و یک کاغذ شیرینی پزی روی هر کدام قرار دهید.
در یک ظرف بزرگ کره و شکر را کاملا با هم مخلوط کنید، سپس به ترتیب تخم مرغ ها را اضافه کنید. سپس وانیل را اضافه کنید، نیمی از آرد را بریزید و مخلوط کنید سپس بقیه آرد را بریزید و مخلوط کنید.
این مخلوط را بین دو قالب تقسیم کنید و برای 20 تا 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزند. پس از اینکه مطمئن شدید کیک ها پخته اند آن ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شوند سپس از قالب خارج کنید تا کاملاً خنک شوند.
در مرحله بعد : خامه را به تنهایی هم بزنید سپس گلاب بریزید و هم بزنید. سپس مربا را بریزید و همه را کمی با هم مخلوط کنید. دقت کنید که بیش از حد مواد را بهم نزنید.
روی یکی از کیک های اسفنجی کمی از مواد بالا بریزید و کمی رزبری هم روی خامه قرار دهید، سپس اسفنج دوم را روی این مواد قرار دهید.
در مرحله بعد برای روی کیک دو قاشق غذا خوری آب و گلاب را با هم مخلوط کنید و کمی آب رزبری له شده را بگیرید و با مواد مخلوط کنید. همه اینها را روی کیک بریزید و کمی گل سرخ خشک و رزبری و پودر قند برای تزیین روی سطح کیک بریزید.
