طرز تهیه سالاد نودل و مرغ

written by ویدا نورمحمدیان 5 خرداد 1399

اگر یک رژیم غذایی کمتر از 1200 – 1500 کالری دارید، سالاد نودل و مرغ ، یک پیشنهاد عالی برای وعده ناهار یا شام است. این سالاد خوشمزه و سالم بیشتر در شرق و جنوب شرق آسیا سرو شده و بسیار پرطرفدار است. از آنجا که راحت و سریع تهیه می شود و سس آن نیز به دلخواه است، برای کسانیکه وقت آشپزی ندارند یا معمولا گرفتار مهمان سرزده هستند، گزینه ای بسیار مناسب برای تکمیل وعده غذایی شان است.

همچنین برای کسانیکه نودل دوست دارند یا برای اولین بار است که می خواهند از نودل در غذا استفاده کنند، سالاد نودل و مرغ یک انتخاب راحت و خوشمزه برایشان محسوب می شود.

اگر شما هم میخواهید این سالاد متفاوت را در منزل تهیه کنید، در این مقاله همراه بانوی شهر باشید.

نحوه آماده سازی و تهیه سالاد نودل و مرغ

این سالاد به خاطر وجود فلفل قرمز، اندکی تند سرو می شود اما می توانید درجه تندی آن را بنا به ذائقه خود تغییر دهید. همچنین در دستورالعمل های مختلف، مواد به دلخواه به آن اضافه یا کم شده، مثلا در بعضی از رسپی ها سیر، ریحان، سرکه، دانه سویا، آب لیمو، گوجه گیلاسی و… متغیر است.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سالاد پاستا با مرغ بخوانید

مواد لازم برای تهیه سالاد

  • 70 گرم نودل
  • 15 گرم دانه سویای برشته شده
  • 50 گرم نخود فرنگی پخته شده
  • 15 گرم بادام هندی برشته شده
  • 1 عدد هویج پوست گرفته شده و رشته رشته شده (رشته های بلند)
  • ½ از یک فلفل قرمز کوچک خرد شده
  • 1 عدد فلفل قرمز چیلی خرد شده
  • 1 عدد سینه مرغ پخته شده یا گریل شده خرد شده (بدون پوست)، (پس از پخت، سینه مرغ را در صورت تمایل به صورت رشته های نازک و بلند برش بزنید)
  • 1 عدد پیاز خرد شده متوسط (برش های نیم حلقه ای و نازک)
  • 15 گرم گشنیز تازه (اندکی خرد شده)
  • 10 گرم نعناع تازه (اندکی خرد شده)
بیشتر بخوانید:  طرز تهیه 2 غذای خوشمزه با سس پستو

مواد لازم برای تهیه سس سالاد نودل و مرغ

  • 4 قاشق غذاخوری آب
  • 3 قاشق غذاخوری شکر
  • 1 و ½ قاشق غذاخوری پوسته های خشک شده فلفل قرمز  برای طعم دادن
  • 4 قاشق غذاخوری سس سویای غلیظ
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد

برای تهیه سس، آب، شکر و پوسته های فلفل قرمز را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر در آب کاملا حل شود. 30 ثانیه پس از به جوش آمدن آب، ظرف را از روی حرارت برداشته، سس سویا و روغن کنجد را به آن اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.

مراحل تهیه سالاد نودل و مرغ

  1. ابتدا یک قابلمه را تا نصفه پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
  2. نودل ها را داخل قابلمه ریخته و حدود 3 تا 4 دقیقه (مطابق دستور نوشته شده روی بسته بندی نودل) بگذارید تا نرم شوند. گاهی اوقات نیز هم بزنید تا نودل ها به هم نچسبند. سپس آن را در یک آبکش خالی کرده و زیر آب سرد بشوید تا رشته ها خنک شوند.
  3. نودل ها را در ظرف مورد نظر ریخته و همه مواد اولیه را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  4. در انتها سس سالاد را به میزان دلخواه به آن اضافه کرده و مجددا هم بزنید.

سالاد نودل و مرغ شما آماده است. می توانید این سالاد خوش طعم را در منزل تهیه کرده و از مزه متفاوت و دلچسب آن لذت ببرید.

مطلب را به اشتراک بگذارید

مقالات مرتبط را بخوانید

بدون دیدگاه