شیرینی نارگیلی به عنوان شیرینی عید شناخته شده و طعم فوق العاده آن، باعث شده تا پای ثابت پذیرایی در بیشتر مجالس، مهمانی ها و مراسم خاصی مانند عید نوروز باشد. این شیرینی خوشمزه که گاهی به آن نان نارگیلی هم گفته می شود، ترکیبی از مواد بسیار ساده است و از آنجا که در خانه به راحتی قابل تهیه می باشد، برای پخت شیرینی خانگی عید، همیشه جز اولین گزینه هاست.
نارگیل تازه ای که برای تهیه آن استفاده می شود یک منبع عالی برای ویتامین B6 بوده و باعث افزایش سطح این ویتامین در بدن می شود. اگر دوست دارید یک شیرینی نارگیلی نرم و خوش طعم را برای ایام نوروز تدارک ببینید، تا پایان این مقاله همراه ما باشید. بانوی شهر دستور پخت این شیرینی لذیذ را برای شما فراهم کرده است.
با طرز تهیه نان قندی قزوین و نان برنجی خانگی آشنا شوید
طرز تهیه و پخت شیرینی نارگیلی
به لحاظ ظاهری شیرینی نارگیلی تا حدی مشابه شیرینی گردویی بوده اما رنگ آنها با هم تفاوت دارد. این شیرینی دلچسب در بین همه گروه های سنی خصوصا کودکان بسیار محبوب است.
مواد لازم
- 2 عدد سفید تخم مرغ
- 100 گرم پودر شکر (شکر قنادی)
- ½ قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق غذاخوری آرد سفید
- ¼ قاشق چایخوری وانیل
- 75 گرم پودر نارگیل
- مقداری خلال پسته جهت تزئین
روش تهیه شیرینی نارگیلی
- ابتدا فر را تا دمای 300 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- تخم مرغ ها را در یک ظرف متوسط ریخته و آنقدر هم بزنید تا کشدار شود.
- شکر را مرحله به مرحله به آن افزوده و در ادامه آبلیمو، آرد و وانیل را اضافه کنید.
- آنقدر به هم زدن ادامه دهید تا وقتی ظرف را بر می گردانید، مواد بیرون نریزد.
- پودر نارگیل را به ترکیب فوق اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- یک ظرف آب را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید، سپس ظرف حاوی مواد اولیه را داخل آبجوش قرار داده و مراقب باشید تا آب به داخل ظرف نرود. 3 تا 4 دقیقه مواد داخل ظرف را هم بزنید.
- سپس سینی فر را با یک کاغذ روغنی پوشانده و روی آن را کمی روغن اسپری کنید.
- در ادامه مواد داخل ظرف را درون قیفی که سر آن یک ماسوره ساده بزرگ قرار داده اید، بریزید.
- مواد شیرینی را با اندازه ای متوسط روی سینی فر چیده و روی آن را با پسته تزئین کنید.
- سپس سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه درون فر گرم شده قرار دهید.
بهتر است شیرینی ها را زیاد تیره نکرده و همینکه شروع به طلایی شدن کردند، از فر خارج کنید. شیرینی نارگیلی خوشمزه شما آماده است. نوش جانتان!
