برای سلامت قلب و به طبع آن بدن روش های مختلفی وجود دارد، اما یکی از مهمترین روش ها تغذیه سالم است. با خوردن غذاهای سالم و تازه به سالم نگهداشتن کل بدن کمک می کنید. بانوی شهر 10 نمونه از بهترین مواد غذایی مناسب برای سلامت قلب را به شما معرفی می کند.
سیر
محتوای سولفور که به وجود آورنده بوی تند سیر است، برای سلامت قلب بسیار مفید است. محققان در دانشگاه آلاباما در بیرمینگهام، دریافته‌اند که سیر به تولید سولفید هیدروژن کمک می‌کند. سولفید هیدروژن رگ های خونی را باز می‌کند و فشار خون را تحت کنترل در می‌آورد.برای فعال کردن آنزیم‌های سلامت‌زای سیر، آن را له کنید و بعد از گذشت ده دقیقه آن را مصرف کنید.
کلم بروکسل
کلم بروکسل منبعی سرشار از فیبر است. هر افزایش 7 گرمی فیبر در غذای روزانه، 9 درصد احتمال بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. بنابراین، مصرف فیبر به میزان مورد نیاز یک روش حیاتی برای بهبود سلامت قلب است. انجمن قلب آمریکا، 25 گرم فیبر را در روز پیشنهاد می‌کند و یک فنجان جوانه بروکسل حاوی 3/3 گرم فیبر است.
قارچ
تحقیقات انجام شده در دانشگاه کپنهاگن نشان داده است که افراد بالغی که با کمبود ویتامین D مواجه هستند، بیشتر در معرض مشکلات قلبی قرار دارند. خوشبختانه، قارچ یکی از معدود منابع ویتامین D است. برای افزایش سطح ویتامین D در قارچ، آنها را روی یک ظرف پهن کرده و به مدت 30 دقیقه در بیرون و زیر نور آفتاب بین ساعت 10 صبح تا 3 بعد از ظهر، قرار دهید. قارچ نیز مانند بدن با قرار گرفتن در معرض نور خورشید یا نور فرابنفش، ویتامین D تولید می‌کند. اگر روی بسته بندی قارچها، اصطلاحات «غنی شده با ویتامین D» را دیدید، می‌توانید این مرحله را حذف کنید.
کِیل
کلسیم نیز مانند منیزیم به آزاد سازی رگهای خونی کمک می‌کند. برای جذب کلسیم کافی در روز، سبزیجات برگ دار تیره مانند کِیل گزینه‌های بسیار خوبی هستند. آن را با قارچ ترکیب کنید؛ چراکه ویتامین D به بدن کمک می‌کند تا کلسیم را بهتر جذب کند. این دو ماده مغذی، به همراه هم بهتر عمل می‌کنند.
انواع انگور فرنگی (بِری ها)
هیچ چیز به اندازه یک لیوان پر از انگور فرنگی طراوت زا و نیروبخش نیست. مطالعه ها نشان می‌دهد که مصرف توت فرنگی سه بار در هفته، خطر حملات قلبی در خانمها را در سن 30 الی 50 سالگی، به میزان یک سوم کاهش می‌دهد.
کره بادام زمینی
کره بادام زمینی هنوز هم یکی از بهترین غذاها برای سلامت قلب است. اگرچه این کره سرشار از چربی است، اما چربی آن از نوع اشباع نشده یا چربی سالم است. افرادی که به طور منظم از کره گردو یا بادام زمینی در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند، کمتر به دیابت و بیماری‌های قلبی دچار می‌شوند. سعی کنید یک قاشق کره بادام زمینی را به اسموتی صبحانه اضافه کنید و یا از آن بعنوان روغن اصلی سس سالاد استفاده کنید.
هندوانه
هندوانه یکی از منابع طبیعی لیکوپین، یک آنتی اکسیدان قوی، است. یکی از مطالعات که شرکت کنندگان در آن همگی مرد بودند نشان داد که افرادیکه لیکوپین بیشتری در خون خود دارند، در مقایسه با دیگر مردان، 55 درصد کمتر به سکته قلبی دچار می‌شوند.
سالمون
سالمون که یک غذای سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است منبعی سالم برای چربی به شمار می‌آید. بر اساس مطالعات، دو اسید چرب امگا 3، EPA و DHA قویاً با سلامت قلب در ارتباط هستند؛ چراکه سطح تری‌گلیسیرید را کاهش داده و از مسدود شدن رگهای خونی جلوگیری می‌کنند. این چربی‌ها در غذاهای دریایی مانند سالمون، تراوت، خرچنگ، صدف و … غیره وجود دارند. خوردن حداقل دو بار سالمون در هفته نیازی‌های بدن به اسیدهای چرب امگا 3 را برطرف می‌کند که حدود 250 الی 500 میلی‌گرم ترکیب EPA و DHA در روز است.
پرتقال
اگرچه پرتقال بیشتر به داشتن ویتامین C معروف است، اما هر عدد حاوی 3 گرم فیبر است که سطح کلسترول را پایین می‌آورند. پوست پرتقال و قسمتهای سفید آن حاوی پکتین است که یک فیبر قابل حل بوده و با کلسترول LDL، قبل از اینکه در روده جذب شود،ترکیب می‌شود.
