با خواص زنجبیل آشنا شوید

written by ناهید پورمرز 10 مهر 1399

زنجبیل یکی از سالم ترین و خوش طعم ترین ادویه های روی کره زمین است. این ماده حاوی مواد مغذی و ترکیبات زیستی است که فواید و خواص فراوانی برای بدن و مغز دارد. آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی موجود در زنجبیل به پیشگیری یا درمان ورم مفاصل، التهاب و انواع مختلف عفونت ها کمک می کند. محققان همچنین خواص زنجبیل را برای کاهش خطر ابتلا به دیابت و سرطان نیز مورد بررسی قرار داده اند.

در این مقاله بانوی شهر در مورد خواص زنجبیل برای سلامتی سخن می گوید. پس با ما همراه باشید.

معرفی موثرترین خواص زنجبیل 

خواص دارویی قوی

زنجبیل گیاهی گلدار است که از چین نشات گرفته است و متعلق به خانواده Zingiberaceae می باشد که ریشه ی آن با زردچوبه، هل و گالانگال مشترک است.

ریزوم (قسمت زیرین ساقه) بخشی است که معمولاً به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد و به آن ریشه ی زنجبیل یا به عنوان ساده تر «زنجبیل» گفته می شود.

استفاده از زنجبیل به صورت مختلف در طب سنتی قدمت زیادی دارد. از این ماده برای کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع و مقابله با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده می شود.

زنجبیل را می توان بصورت تازه، خشک شده، پودر یا حتی به صورت دمنوش استفاده کرد. گاهی زنجبیل را به غذاها نیز اضافه می کنند. عطر و طعم بی نظیر زنجبیل باعث شده که در دستور پخت بسیاری از غذاها قرار گیرد.

رفع کننده حالت تهوع

سال های متمادی است که از زنجبیل در تهیه داروهای دریایی استفاده می شود و شواهدی وجود دارد که نشان می دهد به اندازه ی داروهای تجویزی پزشکی مؤثر است.

یافته ها حاکی از آن است که زنجبیل ممکن است حالت تهوع و استفراغ بعد از عمل جراحی را در بیماران سرطانی که تحت شیمی درمانی قرار گرفته اند، تسکین دهد.

کنترل دردهای عضلانی

نتایج پژوهش ها نشان داده که زنجبیل برای رفع درد عضلانی (گرفتگی عضلات پس از ورزش) موثر است. در یک مطالعه، مصرف 2 گرم زنجبیل در روز به مدت 11 روز  درد عضلات را در افرادی که تمرینات آرنج را انجام می دادند کاهش داد.

توجه کنید که مصرف زنجبیل برای کاهش درد تأثیر فوری ندارد اما ممکن است در کاهش درد عضلات در طولانی مدت مؤثر باشد. اعتقاد بر این است که این اثرات با خاصیت ضد التهابی مرتبط است.

اثرات ضد التهابی زنجبیل در کاهش درد آرتروز

آرتروز نوعی بیماری جسمی شایع است که موجب آسیب دیدگی مفاصل در بدن می شود و علائمی مانند درد مفاصل و سفتی به همراه دارد.

در یک کارآزمایی کنترل شده بالینی بین 247 نفر مبتلا به آرتروز زانو، افرادی که عصاره زنجبیل را مصرف کرده بودند، درد کمتری احساس کردند و به داروهای کمتری نیاز داشتند.

مطالعه ای دیگر نشان داد که ترکیبی از زنجبیل، دارچین و روغن کنجد می تواند باعث کاهش درد و سفتی عضلات در بیماران آرتروزی شود.

کاهش چشمگیر قندخون

این احتمال می رود که زنجبیل خواص ضد دیابتی قدرتمندی دارد و سطح گلوگز را در انسان ها کاهش می دهد.

کاهش درد دوران قاعدگی با پودر زنجبیل

به دردهایی که در چرخه قاعدگی احساس می شود درد قاعدگی گفته می شود.  یکی از کاربردهای سنتی زنجبیل برای تسکین درد از جمله درد قاعدگی (در ابتدای دوره قاعدگی) است.

در یک مطالعه به 150 زن گفته شد كه در 3 روز اول دوره قاعدگی 1 گرم پودر زنجبیل مصرف كنند. زنجبیل در کاهش درد قاعدگی به اندازه ی داروهای مفنامیک اسید و ایبوپروفن موثر است.

کاهش سطح کلسترول

مقادیر بالای لیپوپروتئین های LDL (کلسترول بد) با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی مرتبط است. غذاهایی که می خورید می توانند تأثیر زیادی در سطح LDL داشته باشند. طبق بررسی های انجام شده یکی از خواص زنجبیل کاهش کلسترول بد در بدن  و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی است.

جلوگیری از ابتلا به سرطان

سرطان بیماری بسیار جدی است که با رشد کنترل نشده و لجام گسیخته ی سلول های بدن مشخص می شود.

عصاره زنجبیل به عنوان درمانی جایگزین برای انواع مختلف سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است. خواص ضد سرطانی زنجبیل در مطالعات گوناگون مشخص  شده است.

مصرف زنجبیل به طور قابل توجهی مولکول های سیگنالینگ ضد التهابی در روده بزرگ را کاهش می دهد.

شواهدی وجود دارد (هر چند محدود) که زنجبیل ممکن است در درمان سرطان لوزالمعده، سرطان سینه و تخمدان مؤثر باشد. البته در این زمینه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

بهبود عملکرد مغز

استرس و التهاب مزمن می تواند روند پیری را تسریع کند. اعتقاد بر این است که التهاب یکی از عوامل اصلی بیماری آلزایمر و کاهش شناختی مرتبط با سن است.

برخی از مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فعال زیستی موجود در زنجبیل می تواند پاسخ های التهابی را که در مغز رخ می دهد مهار کند.

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل می تواند عملکرد مغز را به طور مستقیم تقویت کند. عصاره زنجبیل برای بهبود زمان واکنش و حافظه کاری موثر است.

مبارزه با عفونت ها

ماده فعال زیستی موجود در زنجبیل تازه می تواند به کاهش خطر عفونت ها کمک کند. در واقع، عصاره زنجبیل می تواند رشد بسیاری از انواع مختلف باکتری ها را مهار کند و این یکی از خواص مهم زنجبیل محسوب می شود.

افرادی که سابقه ابتلا به بیماری های التهابی در لثه و دهان دارند می توانند با مصرف زنجبیل از خاصیت های آن بهره مند شده و باکتری های دهان آنان از بین رود. زنجبیل تازه همچنین ممکن است در درمان ویروس ها (به ویژه عفونت های ویروسی) موثر باشد.

مطلب را به اشتراک بگذارید

مقالات مرتبط را بخوانید

بدون دیدگاه