هرگز تکه های کیک اسفنجی را دور نیندازید
خواه نیمه پایینی کیک شما به ماهی تابه بچسبد (همه مااین تجربه را داشته ایم) یا اینکه نتوانید قبل از بیات شدن کیک اسفنجی را تمام کنید، ما سه راه حل جدید و خوشمزه برای استفاده از باقی مانده های آن پیدا کرده ایم. در حقیقت، می توان به جرات گفت این ها از خود کیک اسفنجی هم خوشمزه تر هستند.
1 ) دسر کیک اسفنجی و میوه
لایه کوچکی از پودینگ وانیل را با قاشق در کف یک لیوان یا یک شیشه مربای کوچک قرار دهید. روی آن لایه ای از تکه های مکعبی کیک اسفنجی بریزید. لایه ای از برش های انبه یا تمشک روی آن بریزید. این لایه ها را تکرار کنید تا به بالای شیشه برسید. روی آن را با توده ای از خامه زده شده و توت فرنگی یا تمشک تزیین کنید.
2 ) کیک کرانچی
فر را تا دمای 120 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف سینی فر یک لایه کاغذ پوستی بکشید و روی آن تکه های کیک را پخش کنید. بگذارید به مدت یک ساعت یا تا زمان خشک شدن تکه ها بپزد. (برای داشتن کرانچی های ظریف، تمام تکه های برشته شده را درون غذاساز له کنید). بگذارید کرانچی ها خنک شوند و سپس روی آن ها بستنی بریزید.
3 ) کرافل (ترافل و کیک)
باقی مانده های کیک اسفنجی را درون غذاساز ریخته و خرد کنید تا بافتی ظریف و یکدست در آن ها ایجاد شود. خرده کیک ها را درون کاسه بریزید. کمی خامه غلیظ به همراه نوک قاشق عصاره وانیل را چند بار روی خرده ها بپاشید تا وقتی که اگر آن ها را فشار دهید مانند یک گلوله به هم بچسبند. خرده ها را به شکل گلوله درآورید و در یخچال بگذارید تا سفت شوند. شکلات تخته ای را در مایکروویو قرار دهید تا ذوب شوند یا می توانید از روش بن ماری استفاده کنید. گلوله ها را درون شکلات فرو کنید تا لایه ای از شکلات دور آن ها را بپوشاند. روی آن ها را با طعم دهنده ها، مغزهای خرد شده مثل پسته یا بادام و یا نارگیل تزیین کنید. کف سینی فر یک لایه کاغذ پوستی بکشید و گلوله ها را روی آن قرار دهید تا خنک شده و شکلات سفت گردد.
با این سه روش شما با استفاده از باقی مانده های کیک اسفنجی، دسرهای خوشمزه و هیجان انگیز درست کرده اید. نوش جان
