مایه گوشت ماکارونی با سبزيجات برای کودکان

ماکارونی جز لاینفک زندگی ماست، نه تنها یکی از غذاهای مورد علاقه بچه هاست، بلکه در دسته غذاهایی قرار می گیرد که درست کردن شان آسان است. به همین دلیل من از قدیم الایام از آن به عنوان غذای راحتی استفاده میکنم که هر وقت میخواهیم بیرون برویم، درست میکنم و با خود میبرم.

به همین دلیل، همیشه در فریزر خانه ما مایه گوشت ماکارونی پیدا میشود. اصولا قانون خانه ما این است که وقتی گوشت تازه میخریم، همان موقع قبل از اینکه در فریزر بگذاریم، با بخشی از آن یک مایه لذیذ ماکارونی درست می کنیم. وقتی گوشت آماده شد در قالب های مخصوص غذای کودک میریزم و در فریزر نگه میدارم.

سن مناسب: بعد از ۹ ماهگی

مواد لازم برای تهیه مایه گوشت ماکارونی سبزیجات

• گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
• رب گوجه : نصف لیوان
• هویج زرد : ۱ عدد
• هویج : ۱ عدد
• کرفس : ۲ ساقه
• پیاز : نصف پیاز
• سیر : ۱ حبه
• روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهيه مایه گوشت ماکارونی سبزیجات

1 ) همه سبزیجات را بشورید و تا جایی که میتوانید ریز خرد كنيد.

2 ) پیاز را خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، روغن زیتون و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت بدهید. بعد از چند دقیقه گوشت را اضافه کنید و تا زمانی که قهوه ای رنگ شود تفت بدهید.

3 ) سپس بقیه سبزیجات را اضافه کنید و اجازه بدهید که به مدت ۴-۳ دقیقه با گوشت سرخ شوند. کمی آب به رب گوجه اضافه کنید تا کمی رقیق تر شود و سپس به گوشت اضافه کنید. در ماهیتابه را ببندید و ۴۰-۳۰ دقیقه اجازه بدهید که گوشت با حرارت ملایم بپزد.

4 ) اگر فرزندتان سبزيجات را به راحتى نميخورد آنقدر آن را ریز كنيد كه به راحتى ديده نشوند.

5 ) مایه گوشت به همین سادگی آماده میشود، و به همین سادگی شما میتوانید سبزیجات را تبدیل به بخشی از غذای کودک خود کنید.

چند نكته

نیازی نیست که سبزیجات را از قبل بپزید.

میتوانید در آخر کمی نمک به مایه گوشت اضافه کنید.

من به همه این مواد مقداری قارچ هم اضافه کردم. به نظر من قارچ طعم گوشت را خوشمزه تر می کند.

به این مایه گوشت میتوانید پودر آویشن، پودر ریحان و پاپریکا نیز اضافه کنید.

برای بالا بردن مقدار کلسیم غذای کودک، میتوانید علاوه بر مایه گوشت، کمی پنیر پارمزان و یا چدار به ماکارونی او اضافه کنید.

مایه گوشت ماکارونی با سبزیجات را به مدت ۳ ماه میتوانید در فریزر نگه دارید.

وقتی که موضوع استفاده از سبزیجات در غذای کودک در میان است، هميشه ميتوانيد مقدار سبزيجات استفاده شده در غذاى كودك را كم یا زياد كنيد. اگر فكر ميكنيد كه ممكن است فرزندتان عكس العمل خوبى به سبزيجات نشان ندهد، براى دفعه اول سبزيجات كمترى استفاده كنيد و به تدريج در دفعات بعد مقدار آن را زيادتر كنيد