عالی، سریع و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه ی سالاد سزار با مرغ :
- 2 عدد نان تست برشته
- 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
- 2 عدد سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان
- 1 عدد کاهوی بزرگ
مواد لازم برای تهیه ی سس سالاد سزار با مرغ :
- 1 حبه سیر
- 2 عدد تن ماهی
- 1 قطعه متوسط پنیر پارمژان
- 5 قاشق سوپ خوری سس مایونز
طرز تهیه ی سالاد سزار با مرغ :
- اجاق گاز را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. نان تست را به 4 قطعه بزرگ ببرید. نان ها را روی یک سینی بزرگ فر بچینید و روی آن ها 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون بریزید. روغن را بر روی نان ها بمالید و مقداری نمک روی آنها بپاشید (نمک دریا برای سالاد سزار مناسب تر است). 8 الی 10 دقیقه آن را بپزید و مرتب نان ها را زیر و رو کنید تا همه ی آن ها به طور یکسان قهوه ای شوند.
- سینه ی مرغ را به روغن زیتون باقی مانده آغشته کنید و به آن ادویه بزنید. تابه ای را به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. مرغ را داخل ماهیتابه بیندازید ( اگر ماهیتابه به اندازه کافی گرم باشد مرغ ها جلز و ولز می کنند) و اجازه دهید 4 دقیقه بپزد. مرغ ها را برگردانید و بگذارید 4 دقیقه ی دیگر بپزد. با نوک یک چاقوی تیز آن را بررسی کنید و مطمین شوید که مرغ پخته شده است.
- سیر را با پهنای چاقو له کرده و پوست آن را جدا کنید. تن ماهی را با چنگال در یک کاسه ی کوچک خرد کنید. پنیر را رنده کنید و با بقیه ی مواد سس مخلوط کنید. به دلخواه خودتان ادویه بزنید.
- پنیر را رنده کنید. کاهو را به قطعات بزرگ خرد کنید و در یک کاسه ی بزرگ بریزید. مرغ را به اندازه ی بند انگشت تکه کنید و نصف آن را به همراه نصف نان ها روی برگ های کاهو بریزید. مقدار زیادی از سس اضافه کنید و با دست هم بزنید. باقیمانده ی مرغ و نان را بریزید، سپس بقیه ی سس را کم کم اضافه کنید. سالاد سزار را با مقداری پنیر پارمژان تزئین کنید و میل کنید. نوش جان
