طرز پخت كوكى شكلات و بادام زمينى

written by بانوی شهر 12 خرداد 1396

مواد لازم :

  • 100 گرم كره خرد شده
  • 200 گرم شكلات تلخ خرد شده
  • 1/3 ليوان يا 100 گرم كره بادام زمينى
  • 2/3 ليوان يا 150 گرم شكر قهوه اى
  • یک عدد تخم مرغ زده شده
  • 1 و 1/4 ليوان يا 185 گرم آرد سفيد
  • 1/2 قاشق چاى خورى بیکینگ پودر
  • یک قاشق غذاخورى پودر كاكائو
  • 2 قاشق غذا خوری بادام زمینی بو داده ی بدون نمک خرد شده

طرز تهیه :

قدم اول :

فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

دو عدد سینی فر را چرب کنید و با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.

كوكى شكلات و بادام زمينى - دست پخت بانوی شهر

قدم دوم :

کره و نصف شکلات را درون یک ظرف مقاوم در برابر گرما بریزید. یک شیرجوش ( یا قابلمه کوچک سس ) بردارید و در آن آب بریزید و بگذارید بجوشد. سپس ظرف کره و شکلات را روی آن بگذارید به طوری که ظرف آب را لمس نکند و فقط از طریق بخار گرما بگیرد.

محتویات ظرف را خوب هم بزنیم تا کاملا آب شوند.

كوكى شكلات و بادام زمينى - دست پخت بانوی شهر

قدم سوم :

کره بادام زمینی، شکر و تخم مرغ را هم به مخلوط کره و شکلات اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. نصف باقیمانده شکلات را هم اضافه کنید.

كوكى شكلات و بادام زمينى - دست پخت بانوی شهر

قدم چهارم :

در یک کاسه ی جداگانه، بادام زمینی های خرد شده و بقیه شکلات را با هم مخلوط کنید.

كوكى شكلات و بادام زمينى - دست پخت بانوی شهر

قدم پنجم : 

2 قاشق چای خوری از خمیر را به صورت یک گلوله ی کوچک در آورید. گلوله ها را با فاصله 3 سانتی متر از هم درون سینی بچینید. آن ها را به آرامی با پشت قاشق صاف کنید و کمی مخلوط بادام زمینی و شکلات را روی هر کدام بریزید و باز با پشت قاشق در خمیر فرو کنید.

كوكى شكلات و بادام زمينى - دست پخت بانوی شهر

آن ها را برای 12 تا 15 دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا بپزند اما درون آن ها همچنان نرم باقی بماند.

کوکی های آماده را 5 دقیقه روی سینی رها کنید تا کمی سرد شود و سپس به یک سبد انتقال دهید تا کاملا خنک شوند.

كوكى شكلات و بادام زمينى - دست پخت بانوی شهر

مطلب را به اشتراک بگذارید

مقالات مرتبط را بخوانید

بدون دیدگاه