از دیر باز خرمالو را به عنوان میوه ای سرشار از ویتامین و املاح معدنی مفید شناخته اند. بر اساس پژوهش های صورت گرفته خرمالو ترکیبی مطلوب از مواد مغذی را به مقدار کافی و مناسب داراست. بانوی شهر شما را با فواید آن آشنا می سازد.
رنگ خرمالو از زرد و نارنجی روشن تا نارنجی- قرمز تیره متغیر است. درختان خرمالو به طور عمده به دو نوع کلی طبقه بندی می شوند.
- نوع اول که میوه سفت دارند تا این میوه ها در زمان رسیدن نرم شوند. این خرمالوها زمانی که سفت اما کاملاً رسیده هستند چیده می شوند.
- نوع دوم خرمالوهایی که سفت نباشد. این نوع از خرمالو زمانی که کاملاً رنگ نارنجی- قرمز پیدا می کنند و نرم می شوند آماده برداشت هستند. خرمالویی که سفت نیست، حاوی تانن کمتری بوده و تا زمانی که به شاخه درخت است قابل خوردن و شاداب است.
این میوه غنی از قندها (گلوکز، فروکتوز و ساکارز)، اسید های ارگانیک (اسید سیتریک، اسید مالیک و بنسین) و کاروتنوئیدها است. این میوه حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مثل بتاکاروتن، لیکوپن، لوتئین، زآگزانتین و کریپتوگزانتین هست. این ترکیب ها به عنوان محافظت کننده در مقابل رادیکال های آزاد عمل می کنند. کاتچین ها موجود در خرمالو دارای خواص ضدعفونت، ضدالتهاب و ضدهموراژی (از خونریزی شریان های خونی کوچک جلوگیری می کند) می باشند. خرمالوی تازه حاوی مقادیر مناسبی از مواد معدنی مثل پتاسیم، منگنز، مس، فسفر، ویتامین C و ویتامین 6B است. فیبر خوراکی موجود در آن بسیار بالا بوده و ۸۰ درصد بافت این میوه را آب تشکیل می‌دهد. از فواید این میوه میتوان به موارد ذیل اشاره نمود.
- این میوه از ویتامین‌های A، C و K تشکیل شده، به همین دلیل از خواص آنتی اکسیدانی برخوردار است. این مواد مغذی با ترکیب شدن با آنتی اکسیدان موجب پیشگیری از بروز بیماری هایی همچون سرطان، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (نوعی اختلال چشمی ناشی از افزایش سن) و یا پیری زودرس می شود. همچنین برای حفظ سلامت چشم‌ها در برابر آسیب دیدگی شبکیه مصرف این میوه دارای اهمیت است. وجود لوتئین زآگزانتین همراه با ویتامین‌های ذکر شده آسیب ناشی از اشعه فرابنفش و دیگر عفونت‌های چشمی را به حداقل می‌رساند.
- این میوه به دلیل دارا بودن مقدار بالای فیبر خوراکی جهت تسهیل فرآیند هضم ضروری است. وجود فیبر خوراکی در خرمالو از بروز یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین این میوه با داشتن فیبر بالا و دیگر مواد مغذی باعث افزایش سرعت کاهش وزن می شود. مصرف میوه هایی همچون خرمالو که حاوی فیبر بالا هستند در دوره رژیم کاهش وزن موجب می‌شود فرد برای مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشد. این نکته را نیز بدانید که مواد غذایی و میوه هایی که حاوی فیبر بالا هستند در کاهش میل به مصرف قند و خوراکی‌های فرآوری شده نقش اساسی دارد.
- این میوه برای پوست و مو فواید زیادی دارد؛ آب آن را می تواند برای درمان زخم، علائم واریس و یا خونریزی لثه مفید باشد.
- استفاده از خرمالوی تازه یا آب آن می تواند باعث طراوت و شادابی پوست صورت شده و رنگ پوست را روشن تر کند. آب خرمالو می تواند به عنوان تمیز کننده صورت برای از بین بردن چربی و آلودگی های پوست و درمان جوش صورت و آکنه استفاده شود.
- این میوه حاوی مواد مغذی زیادی است که می تواند نیازهای زنان باردار را در دوران بارداری تامین کند. همچنین این میوه برای درمان کم خونی در زنان باردار و جلوگیری از ابتلا به بیماری های ویروسی در دوران حاملگی بسیار مناسب می باشد.
- کلسیم موجود در این میوه برای سلامت استخوان و بهبود روند انعقاد خون نقش مهمی دارد. همچنین خرمالو برای کمک به تقسیم و رشد سریع سلول های جنین و جلوگیری از نقایص لوله عصبی در نوزادان مفید است.
