حدودا ٣ هفته پيش بود كه توى يكى از قسمت هاى كارتون پِپا پيگ Peppa Pig (کارتون مورد علاقه اردلان، پسرم)، مامى پيگ Mommy Pig برای جورج و پِپا با شير و آرد و تخم مرغ پنكيك درست ميكرد و از آن روز به بعد درست كردن پنکیک ساده كار هر روز ماست!
پنكيك ساده خوشمزه هم مثل پنکیک موز، درست كردنش خيلى راحت است، خیلی سریع (۱۵ دقیقه) آماده ميشود و معمولا مواد اوليه آن در همه خانه ها پيدا ميشود و مهمتر از همه اينكه بسيار خوشمزه است. اين پنكيك تركيبی است از آرد، شير و شكر، به همين دليل فكر ميكنم كه اكثر بچه ها آن را دوست داشته باشند. برای درست کردن پنكيك ساده و خوشمزه از خود بچه ها کمک بگیرید تا هیجان بیشتری برای خوردن داشته باشند. یادتان باشد با این روش صبوری کردن را نیز به آنها یاد می دهید. 
مواد لازم برای تهیه پنکیک ساده
- آرد : یک و نیم لیوان
- بیکینگ پودر : سه و نیم قاشق چایخوری
- نمک : ۱ قاشق چایخوری
- شکر : ۱ قاشق غذاخوری
- شیر : یک و یک چهارم لیوان
- تخم مرغ : ۱ عدد
- کره : ۳ قاشق غذاخوری (آب شده)
- چاکلت چیپس (دلخواه)
- عسل، سس شکلات یا خامه (دلخواه)
- میوه مورد علاقه فرزندتان (دلخواه)
طرز تهيه پنکیک ساده و لذیذ
1) در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر را ترکیب کنید. یک حفره در وسط این ترکیب آرد ایجاد کنید و شیر، تخم مرغ و کره آب شده را در حفره بریزید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و به همزدن مخلوط آنقدر ادامه بدهيد تا گوله های آرد کاملا حل و مخلوط يكدست و یکنواخت شود. مایه پنکیک به همین راحتى آماده ميشود.
2 ) یک ماهیتابه نچسب روی حرارت ملایم قرار دهيد و بگذارید داغ شود. به اندازه یک سوم پیمانه از مایه پنکیک را در ماهیتابه بریزید. اگر لازم بود کمی با پشت قاشق پخش كنيد تا زیاد ضخیم نباشد.
3 ) حدود 2 تا 3 دقیقه صبر کنید، وقتی پنکیک ها شروع به حباب زدن کردند، یک طرف پنکیک طلایی و به راحتی از کف ماهیتابه جدا شدند، آنها را برگردانید و اجازه دهید تا طرف دیگر نيز طلایی شود.
چند نکته
اين پنکیک ساده براى كودكان بالاى يكسال مناسب است و ميتواند يك انتخاب بسيار مناسب براى صبحانه و يا عصرانه باشد.
شما براى آماده كردن مايه پنكيك فقط به ٥ دقيقه زمان نياز داريد، و درست كردن هر پنكيك 2 تا 3 دقيقه زمان ميبرد.
اگر فرزندتان شکلات دوست دارد، میتوانید به مواد اولیه این پنکیک چاکلت چیپس اضافه کنید.
پنکیک ساده خوشمزه را با عسل، خامه، سس شکلات و میوه مورد علاقه فرزندتان سرو کنید.
نوش جان!
