کلوچه یونانی انگور خوراکی بسیار خوشمزه و مقوی است که به عنوان یک خوراک خانگی سالم گزینه ای مناسب برای تغذیه کودکان در زنگ تفریح است. علاوه بر این تهیه این خوراکی لذیذ توسط مادران میتواند بهترین انتخاب به جای تنقلات فاقد ارزش غذایی باشد.
در ادامه طرز تهیه این کلوچه خوش طعم خانگی را آموزش می دهیم.
زمان لازم برای آماده سازی مواد اولیه این کلوچه حدود ۲۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه میباشد.
برای پخت غذاهای خوشمزه مخصوص کودکان مقاله طرز تهیه فلافل مناسب کودکان را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه کلوچه یونانی انگور
- شیره انگور: یک هشتم ليوان
- آب: دو سوم ليوان
- شکر: دو سوم ليوان
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ٢ قاشق غذاخورى
- روغن آفتابگردان: نصف ليوان
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- پودر میخک: یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد: سه و نيم ليوان
- بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
طرز تهيه کلوچه یونانی انگور
1 ) فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۴۰ درجه فارنهایت) روشن كنيد و اجازه دهید که گرم شود.
2 ) ته سینی فر را با کاغذ پارچمنت بپوشانید.
3 ) در یک کاسه شیره انگور و آب را با هم ترکیب کرده و با همزن دستی هم بزنید.
4 ) شکر، نمک، روغن زيتون، روغن آفتابگردان، دارچين و پودر ميخك را به تركيب به شيره انگور و آب اضافه كرده و هم بزنيد.
5 ) در یک کاسه ديگه آرد و بیکینگ پودر را ترکیب کنید و با قاشق هم بزنيد.
6 ) همه مواد بالا (خشك و تر) را با هم مخلوط كنيد و كمى با دست ورز بدهيد تا خمير كلوچه یونانی آماده شود.
7 ) خمير كلوچه رو به تكه هاى كوچكتر تقسيم كنيد و به هر شكلى كه دوست داريد فرم دهيد. اين كلوچه ها را خيلى ضخيم درست نكنيد تا وسط آنها نيز خوب پخته شود.
8 ) زمان لازم براى پخت اين كلوچه ها حدودا ۲۰ تا ٣٠ دقيقه است، یعنی تا زمانی که روی آنها كاملا طلايى رنگ شده باشد.
9 ) اجازه دهيد کلوچه ها سرد شوند و سپس سرو كنيد.
مایه گوشت ماکارونی با سبزیجات یک غذای خوشمزه مخصوص کودکان
نکات
به طور كلى ذات اين كلوچه خيلى نرم نيست. قراراست اين كلوچه ها كمى ترد خورده شوند. ظاهرا خود یونانیها اين كلوچه ها را قبل از خوردن در شير، چاى يا قهوه ميزنند و بعد میل می کنند.
کلوچه انگور با چای، قهوه و شیر سرو میشود. کلوچه یونانی انگور را به عنوان میان وعده و یا دسر سرو کنید یا برای زنگ تفریح بچه ها در مدرسه همراه یک واحد میوه کنار بگذارید.
