بهترین موادغذایی برای تقویت حافظه کدامند؟

یک اصطلاح وجود دارد، شما همان چیزی هستید که می‌خورید. بنابراین هر چه غذاهای سالم‌تر بخورید زندگی سالم‌تری خواهید داشت. در این میان، موادغذایی هستند که برای سلامت مغز مفیدند. این موادغذایی را برای تقویت حافظه و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های فراموشی یا آلزایمر در رژیم غذایی خود داشته باشید. بهترین موادغذایی برای تقویت حافظه را بشناسید.

گردو

آجیل‌ها و دانه‌ها، بخصوص گردو از جمله منابع غنی از ویتامین E هستند. بر اساس تحقیقاتی که در سال 2014 به روی بیماری آلزایمر صورت گرفته است مشخص شده، این ویتامین می‌تواند قدرت ذهن و حافظه را بالاتر برده و بیماری آلزایمر را کنترل کرده یا به تعویق بیندازد. نه تنها ویتامین E برای تقویت حافظه مفید است بلکه این ویتامین برای قلب هم فواید بسیاری دارد. گردو، کشمش، پسته یا بادام از جمله آجیل‌هایی هستند که ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش می‌دهند. گردو را میوه مغز می‌خوانند چرا که شکل و شمایل آن نیز شبیه به مغز انسان است.

تخم مرغ

تخم مرغ علاوه بر ویتامین E سرشار از ویتامین B و کولین است. کولین خود جزیی از ویتامین‌های گروه B محسوب می‌شود که برای سوخت و ساز بدن مفید است. علاوه بر این‌ها، وجود کولین در بدن برای تقویت حافظه و ارتباط برقرارکردن بین سلول‌های مغز نیز موثر است. اغلب افرادی که در بدنشان کولین بیشتری دارند در تست‌های حافظه نتایج بهتری گرفته‌اند.

بلوبری

انواع توت‌ها همانند بلوبری، توت فرنگی، گیلاس و آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان هستند. در این میان بلوبری با دانه‌های ریز و تیره رنگش می‌تواند از مغز در برابر استرس محافظت کرده و به روی مشکلات ادراکی که مرتبط با بالا رفتن سن است، موثر باشد. بلوبری یک میوه مفید برای جلوگیری و به تعویق انداختن بیماری آلزایمر است و می‌تواند برای تقویت حافظه بسیار مفید باشد. تحققاتی که به روی گروهی از افراد صورت گرفته بود نشان داد افرادی که پس از 16 هفته روزانه مقدار یک پیمانه پودر بلوبری مصرف کرده‌اند حافظه بهتری نسبت به افرادی که چنین کاری را نکرده‌اند داشته اند.

آووکادو

آووکادو به اندازه بلوبری برای تقویت حافظه موثر و مفید است. این میوه سرشار از چربی تکثیرنشده است که موجب جریان خون سالم در مغز می‌شود. آووکادو همچنین فشار خون را پایین می‌آورد که این گزینه را مدیون وجود پتاسیم در آن است. فشار خون پایین موجب عملکرد بهتر در مغز شده و احتمال حمله قلبی را نیز کاهش می‌دهد.

کلم پیچ

این سبزی خارق العاده سرشار از آنتی اکسیدان است و می‌تواند از مغز در برابر رادیکال‌های آزاد سمی محافظت کند. در کل سبزیجات با برگ‌های سبز و تازه بسیار برای ذهن مفید هستند و می‌توانند به تقویت حافظه کمک کنند.

ماهی سالمون

مغز ما عاشق اسیدهای چرب امگا 3 است. امگا 3 برای عملکرد حافظه ادراکی ما بسیار موثر است. کمبود این اسید چرب در خون موجب می‌شود، حجم مغز کوچک‌تر شود و درک بسیاری از مسائل برای افراد دشوار گردد. همچنین افرادی که در رژیم غذایی خود امگا 3 ندارند نسبت به افرادی که به طور متعادل مواد غذایی همانند ماهی سالمون می‌خورند، در تست‌های حافظه عملکرد بدتری دارند. همچنین این اسید چرب می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان افسردگی‌ فصلی نیز مفید باشد.

قهوه

شاید شما متوجه شده باشید، نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از یک امتحان بسیار مهم به شما کمک می‌کند، عملکرد بهتری در امتحان داشته باشید. دلیلش این است که کافئین حافظه کوتاه مدت را تقویت می‌کند و به عملکرد شما سرعت بیشتری می‌بخشد. همچنین قهوه می‌تواند از بیماری پارکینسون نیز جلوگیری کرده و بسیاری از سردردها را درمان کند. اما نباید بیش از اندازه قهوه مصرف کنید، مصرف زیاد قهوه نیز می‌تواند برایتان مضر باشد و موجب بیخوابی شود. اگر قهوه دوست ندارید، شکلات تلخ نیز یک غذای مفید برای مغز است.

غلات سبوس دار

غلات سبوس دار، که به آرامی در بدن هضم می‌شوند، انرژی بسیاری برای مغز شما ایجاد می‌کند. اگرچه مغز فقط 3 درصد از وزن بدن را به خود اختصاص داده اما 20 درصد از انرژی بدن را مغز مصرف می‌کند. بنابراین منابع غنی از این نوع غلات می‌توانند برای بیداری مغز و هشیاری آن مفید باشند. از آن‌ها می‌توان به برنج قهوه‌ای، نان هفت غله، کینوا و جو اشاره کرد. همچنین موادغذایی که دارای غلات سبوس دار یا غلات کامل هستند برای سلامت قلب نیز مفیدند. در نهایت سلامت قلب نیز به روی عملکرد مغز تاثیرگذار است چرا که هر چه قلب سالم‌تری داشته باشید خون به شکل بهتری در مغز جریان پیدا می‌کند. برای اینکه ذهن را بیدار نگه دارید در برنامه غذایی خود از موادی که به مغز انرژی می‌رسانند استفاده کنید.

سخن پایانی

مغز انسان بخش مهمی از وجود اوست، اغلب افراد فقط از سر گرسنگی غذا می‌خورند و توجهی به موادغذایی که مصرف می‌کنند ندارند. این در حالیست که مغز انسان برای هشیار ماندن و تقویت شدن نیاز به موادغذایی خاص دارد که باید در برنامه غذایی روزانه افراد قرار بگیرد تا به تقویت حافظه‌ کمک شود. بهترین کار این است که از میان این لیست هر روز یکی از موادغذایی را انتخاب کرده و برای تقویت حافظه ‌در رژیم روزانه خود قرار دهید.