سن مناسب برای خوردن این مافین يك سال به بالا است. مافين تخم مرغ با سبزيجات، يك راه فوق العاده براى وارد كردن سبزيجات به صورت مخفى در برنامه غذايى فرزندان شماست، بدون اينكه آنها از مزه غذای خود شكايتى داشته باشند!
اگر فرزند بدغذايى داريد كه سبزيجات نميخورد (كه به نظر من خيلى از بچه ها نميخورند)، اين مافين ها را امتحان كنيد. این مافین ها نه تنها خوشمزه و لذیذ هستند بلکه درست كردنشان نیز آسان و راحت است و وقت زیادی از شما نمی گیرد.
مافین تخم مرغ يك انتخاب ايده آل براى صبحانه بچه ها و بقیه اعضای خانواده است.
مواد لازم برای تهیه مافین تخم مرغ با سبزیجات
- تخم مرغ: ٤ عدد
- جعفرى: به مقدار لازم
- فلفل دلمه اى قرمز: یک چهارم فلفل
- نخود فرنگى: یک چهارم ليوان
- پنير موزارلا رنده شده:نصف ليوان
- شیر: یک چهارم ليوان
- نمك: به مقدار لازم
طرز تهيه مافین تخم مرغ با سبزیجات
1 ) فر را با دمای ٢٠٠ درجه سانتیگراد روشن كنيد.
2 ) کاغذهای مخصوص مافین را در سینی مخصوص مافین قرار بدهید. البته استفاده از كاغذ مافين اصلا ضرورى نيست و ميتوانيد تركيب تخم مرغ با سبزيجات را مستقيم در قالب مافين بريزيد. در این صورت ابتدا قالب را با روغن چرب كنيد. من هر دو روش را امتحان كردم و به نظرم روش دوم، يعنى استفاده نكردن از كاغذ مافين بهتر است.
3 ) همه سبزيجات را خوب خرد كنيد. اگر فرزندتان سبزيجات را به راحتى نميخورد آنقدر آنها را ریز كنيد كه به راحتى ديده نشوند.
4 ) سبزيجات خرد شده را با بقيه مواد مخلوط كنيد. اگر دوست داشتيد می توانيد كمى آويشن به آنها اضافه كنيد.
5 ) مخلوط تخم مرغ و سبزيجات را در قالب مافين و يا كاغذهاى مافينى كه قبلا در سينى مخصوص گذاشتید بريزيد و داخل فر بگذاريد.
6 ) زمان لازم براى پخت اين مافین ها حدودا ۲۰ تا ٣٠ دقيقه است، یعنی تا زمانی که روی آنها كاملا طلايى رنگ شده باشد. همچنين مطمئن شوید كه وسط آنها نیز كاملا پخته شده باشد.
چند نكته
- براى اين مافين از هر نوع سبزيجات كه دوست داشته باشيد ميتوانيد استفاده كنيد.
- مطمئن شوید كه فرزندتان به تخم مرغ حساسيت ندارد.
- يادتان باشد كه سبزيجات را هميشه در كنار غذاى فرزندتان بگذاريد، شايد يک روزى شما را غافلگير كرد و آنها را خورد!
هميشه مي توانيد مقدار سبزيجات استفاده شده در غذاى كودك را كم و زياد كنيد. اگر فكر می كنيد كه ممكن است کودک عكس العمل خوبى به سبزيجات نشان ندهد، براى بار اول سبزيجات كمترى استفاده كنيد و به تدريج در دفعات بعد مقدار آن را زيادتر كنيد.
